近日，食品添加劑成了公眾熱議的話題，很多人對(duì)食品添加劑有了一種談虎色變的感覺，專家表示，并非所有的食品添加劑都是有害的。6月18日，桂林市工商局在市中心廣場將自編的“流通環(huán)節(jié)常見食品感官識(shí)別”培訓(xùn)宣傳資料發(fā)放到市民手中，將如何通過“望、聞、問、切”實(shí)用、易懂的感官識(shí)別方法，識(shí)別生活中常見食品是否等相關(guān)知識(shí)做了詳細(xì)介紹。 
    “望”就是觀察食品的形態(tài)、外觀與正常的食品進(jìn)行對(duì)比；“聞”就是通過聞食品是否有異味、怪味，來判斷食品是否添加非食用物質(zhì)；“問”就是詢問銷售商是否有供貨商的衛(wèi)生許可證，是否有廠家食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等；而“切”則是指群眾只要通過簡單的使用紙巾、清水等方法辨別食品是否非法添加和濫用添加劑。