第十章　附　則 
    第九十九條　本法下列用語(yǔ)的含義： 
    食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以為目的的物品。 
    食品，指食品、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 
    預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。 
    食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。 
    用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。 
    用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備，指在食品或者食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用過(guò)程中直接接觸食品或者食品添加劑的機(jī)械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。 
    用于食品的洗滌劑、劑，指直接用于洗滌或者食品、餐飲具以及直接接觸食品的工具、設(shè)備或者食品包裝材料和容器的物質(zhì)。 
    保質(zhì)期，指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。 
    食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。 
    食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。 
    食品事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。 
    百條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在本法施行前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證繼續(xù)有效。 
    百零一條　乳品、轉(zhuǎn)基因食品、生豬屠宰、酒類(lèi)和食鹽的食品管理，適用本法；法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。 
    百零二條　鐵路運(yùn)營(yíng)中食品的管理辦法由衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)依照本法制定。 
    軍隊(duì)專(zhuān)用食品和自供食品的食品管理辦法由中央軍事委員會(huì)依照本法制定。 
    百零三條　根據(jù)實(shí)際需要，可以對(duì)食品監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。 
    百零四條　本法自２００９年６月１日起施行�！吨腥A人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》同時(shí)廢止。