焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會巧克力委員會成立大會暨2010巧克力與可可發(fā)展論壇，于2010年5月21日在北京召開。參加本次會議的企業(yè)有：瑪氏食品（）有限公司、中糧金帝食品（深圳）有限公司、雀巢（）有限公司、北京義利食品有限公司、福建雅客食品有限公司、江蘇梁豐食品集團有限公司、吉百利（）食品有限公司、好時食品貿(mào)易（上海）有限公司、明治制果食品工業(yè)（上海）有限公司、上海江崎格力高食品有限公司等43個單位的近百名代表出席了會議；國有資產(chǎn)管理委員會行業(yè)協(xié)會辦梁方處長到會并講話；可可組織執(zhí)行Jan Vingerhoets(楊云峰)應(yīng)邀前來參加會議，并就巧克力和可可市場發(fā)展概況及巧克力消費通用推廣發(fā)表講演；焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳、副理事長兼周廣軍出席會議。
    會議由協(xié)會副趙燕萍主持，首先由朱念琳理事長致歡迎辭，并向參會者介紹了巧克力委員會成立的背景，他說：成立巧克力委員會是企業(yè)的訴求、是行業(yè)發(fā)展的需要，他認為：巧克力廠商的加入將有利于焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會巧克力委員會借鑒先進經(jīng)驗，結(jié)合巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢，帶領(lǐng)巧克力行業(yè)摸索一條具有特色的可持續(xù)發(fā)展道路。
    國資委行業(yè)協(xié)會辦梁方處長在講話中說：行業(yè)協(xié)會的地位作用與國家經(jīng)濟密切聯(lián)系，行業(yè)協(xié)會要獲得自身發(fā)展、擴大市場占有份額、擴大市場效應(yīng)，應(yīng)成為四個中心：1、行業(yè)協(xié)會應(yīng)成為戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)展中心；2、要成為信息中心，幫助促進行業(yè)企業(yè)科學(xué)運用信息、有正確科學(xué)的聲音，比如：主持公道、伸張正義、打擊假冒偽劣等，協(xié)會要做到政府信得過、企業(yè)靠得住、有影響的層面；3、形成一個行業(yè)創(chuàng)新中心，企業(yè)沒有創(chuàng)新精神會失去市場優(yōu)勢，行業(yè)協(xié)會可以在協(xié)會平臺上集中人士和精英；4、統(tǒng)一營銷中心，利用行業(yè)展會向市場推薦新產(chǎn)品、好產(chǎn)品。梁方處長在講到巧克力食品時說：“巧克力文化”在發(fā)展的很快，每年的情人節(jié)是巧克力銷售旺季，另外隨著人們消費水平的提高，近幾年巧克力在市場份額越來越大，希望巧克力委員會成立后，引導(dǎo)行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展，把行業(yè)做強做大。
    會上，協(xié)會副趙燕萍宣讀了民政部關(guān)于批準成立巧克力委員會的批文，大會表決通過了由協(xié)會推薦的巧克力委員會屆理事會成員名單及、副單位名單，原則通過巧克力委員會章程草案。
    新當選為焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會巧克力委員會、副單位代表分別講話，瑪氏食品（）有限公司副總裁張建弢先生表示：對當選屆理事會感到責(zé)任重大，表示愿意為行業(yè)發(fā)展做出努力，把行業(yè)作大作強。他說：“巧克力行業(yè)仍處于市場發(fā)展的初級階段，面臨著諸如行業(yè)標準、產(chǎn)業(yè)政策以及相關(guān)立法滯后的問題。焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會巧克力委員會將致力于從原材料選擇、生產(chǎn)工藝標準制定和實施等多個領(lǐng)域代表整個行業(yè)與政府管理部門積極配合，并推廣巧克力文化，推動巧克力行業(yè)整體的進步和發(fā)展，拓展市場規(guī)模，根本上提升巧克力行業(yè)的整體競爭力，縮小與先進水平的差距�！�
    中糧金帝食品（深圳）有限公司總經(jīng)理唐宏先生說：“參加會議很高興、同時當選為副非常榮幸，巧克力委員會有政府部門的支持，協(xié)會的引導(dǎo)，將對推動巧克力行業(yè)的發(fā)展起到積極的作用。
    焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會巧克力委員會是經(jīng)民政部批準，隸屬于焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的巧克力行業(yè)協(xié)會，代表了巧克力整體生產(chǎn)行業(yè)。委員會服務(wù)宗旨在于促進巧克力行業(yè)的發(fā)展。
    在隨后進行的由焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會和可可組織共同主辦的巧克力和可可發(fā)展論壇上，圍繞巧克力和可可行業(yè)在市場面臨的機遇與挑戰(zhàn)進行了、富有成效的研討。
    可可組織Jan Vingerhoets博士在論壇上闡述的《巧克力、可可市場發(fā)展概況與前景》的報告指出：的巧克力市場近幾年的快速增長引人矚目，而人均可可、巧克力的消費水平與英國、瑞典等巧克力成熟市場相比，尚不及一。的市場空間以及發(fā)展?jié)摿樗春谩?BR>    盡管已經(jīng)成為僅次于美國的第二大巧克力市場，但巧克力行業(yè)卻面臨著行業(yè)權(quán)威機構(gòu)缺位與產(chǎn)業(yè)標準不完善的尷尬現(xiàn)狀。而在如美國，澳大利亞以及瑞典等巧克力市場發(fā)展完備的國家，通過相關(guān)巧克力行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，推動產(chǎn)業(yè)標準的制定與實施以及提升行業(yè)整體競爭力已經(jīng)成為共識。
本次論壇內(nèi)容多、時間緊湊，論壇不僅為與會者帶來較多的信息，也為巧克力及可可行業(yè)的發(fā)展起到積極的推動作用。會議圓滿完成了預(yù)定內(nèi)容，達到預(yù)期效果。