近日，中焙糖協(xié)職業(yè)技能工作委員會在上海市東郊賓館組織召開《糕點面包烘焙工》、《糕點裝飾師》國家職業(yè)標準制修訂工作啟動會議。
中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長/中焙糖協(xié)執(zhí)行理事長朱念琳，中焙糖協(xié)理事長張九魁，人力資源社會保障部職業(yè)技能鑒定中心標準處調(diào)研員張靈芝，中國輕工業(yè)聯(lián)合會手工藝產(chǎn)業(yè)部主任/中國輕工業(yè)職業(yè)能力評價中心副主任浦永祥，中焙糖協(xié)副理事長兼/職業(yè)技能工作委員會會長張帥、中焙糖協(xié)副理事長楊木梅、副張斌，以及史見孟、劉元法、王森、曹繼桐、黎國雄、周發(fā)茂、干文華、冷建新、彭成莉、讓淑財、郭亞萍、張永亮、韓磊等行業(yè)專家，中焙糖協(xié)糕點專業(yè)委員會/職業(yè)技能工作委員會俞嘉毅、餅店專業(yè)委員會副/職業(yè)技能工作委員會副張新奇出席啟動會。
張九魁理事長首先致辭。通過回顧焙烤行業(yè)和相關(guān)國家職業(yè)標準在我國的發(fā)展歷程，張九魁理事長指出，2003版《烘焙工》職業(yè)標準已經(jīng)遠遠滯后于行業(yè)發(fā)展、甚至對當下行業(yè)技能人才培養(yǎng)和職業(yè)鑒定工作帶來了諸多制約。按照人力資源社會保障部和中國輕工業(yè)聯(lián)合會相關(guān)工作部署，《糕點面包烘焙工》國家職業(yè)標準修訂、《糕點裝飾師》國家職業(yè)標準制定工作時間緊迫、任務艱巨，希望工作組及時認真研討，高質(zhì)高效完成相關(guān)制修訂工作。
浦永祥主任在發(fā)言中表示，中國輕工業(yè)聯(lián)合會和張崇和會長一貫高度重視技能人才培養(yǎng)相關(guān)工作，多年來，通過組織制修訂國家職業(yè)標準、編寫國家職業(yè)資格培訓教程、開展職業(yè)技能等級評價、舉辦行業(yè)職業(yè)技能競賽、選拔表彰高技能人才等活動，多層次、引導輕工從業(yè)者、特別是青年勞動者走上了技能成才之路。浦永祥主任強調(diào)，職業(yè)標準是職業(yè)教育培訓課程開發(fā)的依據(jù)、是職業(yè)技能鑒定的基礎(chǔ)，高水平制定國家職業(yè)標準，并按照國家職業(yè)標準編寫教材、開發(fā)題庫、開展培訓、實施鑒定，將為構(gòu)建職業(yè)資格證書制度提供有力支持。浦永祥主任充分肯定了中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會在職業(yè)標準制修訂、組織職業(yè)技能大賽以及職業(yè)培訓評價工作中取得的經(jīng)驗和成績，并對工作組保質(zhì)、按時完成《糕點面包烘焙工》、《糕點裝飾師》國家職業(yè)標準制修訂工作表達了充分的信心和美好祝愿。
張靈芝處長受邀就國家職業(yè)技能標準編制技術(shù)規(guī)程對工作組進行了詳細的介紹，明確了國家職業(yè)標準制定的依據(jù)和原則，并就職業(yè)標準的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容進行了詳細解讀。在講座中，張靈芝處長列舉了在國家職業(yè)標準應用過程中較為常見的欠缺可操作性、等級劃分不明確等問題，工作組受益匪淺。
上海市食品協(xié)會副會長史見孟老師充分總結(jié)了近年來焙烤行業(yè)相關(guān)工種職業(yè)標準和評價工作中正反兩方面經(jīng)驗，指出了高標準、高質(zhì)量制修訂好《糕點面包烘焙工》、《糕點裝飾師》國家職業(yè)標準時應當重點解決的問題所在。史見孟老師在職業(yè)標準制修訂和職業(yè)能力鑒定工作中擁有豐富的實踐經(jīng)驗，他組織起草的職業(yè)標準草案，為本次制修訂工作高質(zhì)量完成奠定了堅實的基礎(chǔ)。
啟動會上，張帥副理事長組織對編寫工作組進行了任務分工，并根據(jù)總體工作進度對兩項國家職業(yè)標準制修訂工作分別制定了時間進度表。
，朱念琳作總結(jié)發(fā)言時再次明確了任務分工和進度安排，他強調(diào)，職業(yè)標準制修訂工作是職業(yè)技能評價系列工作的開端和基礎(chǔ)，只有高質(zhì)量完成職業(yè)標準制修訂，之后的教材編寫、題庫開發(fā)以及培訓和鑒定工作才能漸次開展，行業(yè)高技能人才培養(yǎng)工作才能更好進行。時間緊任務重，工作組務必要在人社部、中輕聯(lián)的指導下，高標準開展好焙烤行業(yè)相關(guān)職業(yè)標準制修訂工作，為推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展共同努力！
在隨后召開的中焙糖協(xié)職業(yè)技能工作委員會工作會議上，職業(yè)技能工作委員會聘書頒發(fā)儀式隆重舉行，朱念琳執(zhí)行理事長、張九魁理事長、張帥副理事長分別為受聘成為委員會常務副會長的史見孟、王森、曹繼桐、周發(fā)茂、黎國雄等5位專家，以及受聘成為副會長的干文華、冷建新、俞之瓊等13人，和受聘成為副的朋福東、韓磊、姜寨華等12人頒發(fā)了聘書。
來源：焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會