據(jù)了解，糖果市場整體疲軟，外資巧克力品牌逆市圈地。食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬對媒體表示，膠基糖和巧克力是國內(nèi)糖果中發(fā)展速度快的。但傳統(tǒng)糖果市場合了下滑，不同的糖果品類已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的市場分化。

　　加速渠道融合：到三四線搶市場份額
　　盡管今年一季度巧克力類別增長了4%，但這樣的增幅顯著低于2014年同期。整體糖果市場的疲軟，讓去年業(yè)績靚麗的好時今年在市場感受到了明顯的壓力。據(jù)該公司一季報顯示，品類增長的放緩和消費低迷導(dǎo)致其在的銷售額同比下滑了47%。而對比2014年，他們的銷量增幅高達(dá)30%。
　　“這一方面是經(jīng)濟(jì)減緩，快銷行業(yè)不景氣；另一方面則是春節(jié)銷量并未像大家預(yù)想那么好，廠家以消化渠道庫存為主。”對于這個頗具反差的數(shù)字，好時公司大中華區(qū)總經(jīng)理施朗飛如此解釋。不過盡管如此，據(jù)AC尼爾森統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，一季度好時在終端銷售仍有5%的增長。
　　今年初，該公司事務(wù)總裁BertAlfonso在一個分析師會議上表示，今年他們在區(qū)的巧克力銷量額將增長35%至4 .5億美元。據(jù)習(xí)樂施透露，市場增長點恰恰在于其去年并購的金絲猴上�！敖鸾z猴有很強(qiáng)的分銷網(wǎng)絡(luò)，這不僅讓我們有機(jī)會融合現(xiàn)有品牌更好地進(jìn)行分銷，同時還可以提升產(chǎn)能�！笔聦嵣�，該公司上月剛引進(jìn)的新品貝客詩，便是在金絲猴的生產(chǎn)線進(jìn)行分裝的。此外，這種融合未來可能更多體現(xiàn)在渠道方面。施朗飛透露，今年年底前，好時的產(chǎn)品會更多進(jìn)入三四線城市，他們已經(jīng)有非常詳細(xì)的計劃。
　　不過，好時在市場面臨的競爭并不輕松�！霸诙Y品市場，他們?nèi)跤谫M列羅；在排塊巧克力領(lǐng)域，德芙的優(yōu)勢則更明顯。”朱丹蓬認(rèn)為，雀巢并購徐福記，看中的便是徐福記強(qiáng)大的渠道布點。面對競爭對手，好時的機(jī)會點在于下沉到三四線市場�！叭绻佥o以適當(dāng)?shù)恼劭鄞黉N，就比較容易搶到費列羅和德芙的部分市場。”

　　消費結(jié)構(gòu)調(diào)整：糖果營銷方式變身
　　盡管一季度業(yè)績承壓，但在施朗飛看來，瑞士人均每年消費的巧克力是10千克，美國是5千克，只有數(shù)克。為此，市場很有前途。
　　不過值得關(guān)注的是，雖然潛力，但糖果市場也在悄然進(jìn)行分化�！皞鹘y(tǒng)糖果市場的份額近年在慢慢下滑�！敝斓づ钪赋�，目前硬糖和奶糖的市場在萎縮，不同的糖果品類正在尋找不同的賣點去滿足不同消費者的需求�！澳z基糖迎合的是消費者社交頻繁的需求；明膠糖則主攻少年兒童消費；巧克力則迎合了消費升級的需求。在這種市場分化中，膠基糖和巧克力是國內(nèi)糖果中發(fā)展速度快、也是利潤比較高的品類。”
　　在現(xiàn)實中，這種趨勢也越來越明顯。5月8日，好時宣布將其在北美熱銷的巧克力品牌貝客詩引入，這款融合巧克力與果汁軟心的跨界產(chǎn)品，便是緊盯健康白領(lǐng)人群。
　　在習(xí)樂施看來，國內(nèi)消費結(jié)構(gòu)的變化給了巧克力品牌發(fā)力的機(jī)會點�！艾F(xiàn)在年輕消費者獲取信息的渠道、獲取信息的種類也越來越多，他們進(jìn)行消費決策時，更多依賴于自己的朋友和社交網(wǎng)絡(luò)，這和以前是完全不一樣的�！绷�(xí)樂施認(rèn)為，這種變化也促使廠家不斷調(diào)整自己的營銷策略�！跋M者獲得的信息是海量的，這要求品牌商在進(jìn)行產(chǎn)品宣傳上要給消費者更明確、更簡化的信息。此前在媒體宣傳上，好時特別倚重于電視廣告，但未來會更多往數(shù)字媒體方向轉(zhuǎn)變，且現(xiàn)在會越來越多舉辦一些社交媒體的活動�！�
　　此外，在產(chǎn)品渠道上，他們也開始在電商渠道大膽試水。據(jù)南都記者了解，2014年電商渠道是好時增長快的渠道，其同比漲幅超過。更多相關(guān)行業(yè)資訊請查閱發(fā)布的糖果行業(yè)專項調(diào)查與競爭戰(zhàn)略研究報告(2015-2020)。