第四章 營養(yǎng)指導
第二十一條 各級疾病預防控制機構應當根據(jù)營養(yǎng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的主要營養(yǎng)問題，確定營養(yǎng)指導工作重點，報同級衛(wèi)生行政部門同意后實施。
第二十二條 營養(yǎng)指導工作應當面向公眾，以預防營養(yǎng)相關疾病為目標，重點是營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩的人群。
第二十三條 營養(yǎng)指導工作應當包括下列內(nèi)容：
（一）有關營養(yǎng)知識的咨詢；
（二）營養(yǎng)狀況的評價；
（三）膳食搭配和攝入量的建議；
（四）強化食品和營養(yǎng)素補充劑選擇的建議；
（五）食物營養(yǎng)標簽的使用；
（六）其他營養(yǎng)指導服務。
第二十四條 疾病預防控制機構可以開展營養(yǎng)改善示范單位試點工作。
開展營養(yǎng)改善示范單位試點工作，應當有總體規(guī)劃安排、具體目標要求、相應的措施和經(jīng)費。
第二十五條 營養(yǎng)改善示范單位試點工作，可以是綜合營養(yǎng)改善，也可以是單項營養(yǎng)改善。
第五章 營養(yǎng)干預
第二十六條 縣級以上地方衛(wèi)生行政部門應當根據(jù)營養(yǎng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題，制定營養(yǎng)干預計劃，報同級批準后實施。
營養(yǎng)干預應當從實際出發(fā)，結合經(jīng)費、當?shù)刭Y源、食品供應等條件，因地制宜，循序漸進。
第二十七條 疾病預防控制機構應當加強對中小學校學生食堂和學生營養(yǎng)配餐單位的指導。
中小學校學生食堂和學生營養(yǎng)配餐單位應當合理搭配膳食，正確引導學生飲食習慣，改善中小學生生長發(fā)育和營養(yǎng)狀況。
第二十八條 醫(yī)療機構應當加強臨床營養(yǎng)工作，改善患者飲食和營養(yǎng)，發(fā)揮營養(yǎng)干預對促進患者輔助和康復的作用。
第二十九條 衛(wèi)生行政部門應當將營養(yǎng)干預納入地震、水災、旱災等自然災害和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急預案，對營養(yǎng)食物的供給和儲備提供技術指導，預防與減少急性營養(yǎng)不良的發(fā)生。
第三十條 對災區(qū)居民進行營養(yǎng)干預應當優(yōu)先照顧兒童、孕產(chǎn)婦、老年人等。
結合臨床需要，對救治的傷病員進行營養(yǎng)干預。
第三十一條 鼓勵社會力量資助貧困地區(qū)中小學校改善學生營養(yǎng)狀況。
第六章 獎勵
第三十二條 縣級以上衛(wèi)生行政部門應當對營養(yǎng)改善工作做出突出貢獻的單位和個人，給予表彰和獎勵。
第三十三條 營養(yǎng)學會在協(xié)助衛(wèi)生行政部門開展營養(yǎng)改善工作時，可以對營養(yǎng)改善工作先進單位授予獎牌或者證書。
第七章附則
第三十四條 本辦法中下列用語的含義：
營養(yǎng)缺乏：亦稱“營養(yǎng)不足”，是指機體從食物中獲得的能量、營養(yǎng)素不能滿足身體需要，從而影響生長、發(fā)育或生理功能的現(xiàn)象。營養(yǎng)缺乏可以通過膳食調(diào)查、體格測量及相關的生理、生化指標的檢測來發(fā)現(xiàn)。
營養(yǎng)過剩：亦稱“營養(yǎng)過度”，指機體從食物中獲得的能量、營養(yǎng)素超過了身體需要，導致超重、肥胖等的現(xiàn)象。營養(yǎng)過�？梢酝ㄟ^膳食調(diào)查、體格測量及相關的生理、生化指標的檢測來發(fā)現(xiàn)。
宏量營養(yǎng)素：膳食供給多的三種產(chǎn)生能量的必需營養(yǎng)素，即蛋白質、脂肪和碳水合化物。人體每日需要量為數(shù)十克至數(shù)百克。
微量營養(yǎng)素：除了宏量營養(yǎng)素之外的其他必需營養(yǎng)素， 包括礦物質和維生素兩大類。人體每日對這些營養(yǎng)素的需要量較少，一般以毫克計或微克計。
蛋白質-能量營養(yǎng)不良：由于攝入的蛋白質和能量不能滿足身體需要而出現(xiàn)的營養(yǎng)缺乏病，多見于災荒年代或食物短缺地區(qū)，兒童受累尤為嚴重。主要表現(xiàn)為生長遲滯，體重不足，嚴重消瘦或水腫。
超重和肥胖：體重超過了“健康體重”標準為超重；嚴重的超重，達到了肥胖的標準，為肥胖。成年人一般用體質指數(shù)（BMI）作為判斷標準，BMI>= 24 kg/m2 為超重；BMI>= 28 kg/m2 為肥胖。超重和肥胖都是不健康的表現(xiàn)。
第三十五條 省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門可以根據(jù)本辦法制定實施細則。
第三十六條 本辦法自發(fā)布之日起施行。