經(jīng)濟(jì)的飛快發(fā)展帶來食品飲料業(yè)的不斷逐漸繁榮，人們生活水平的不斷提高促使消費(fèi)者消費(fèi)模式的改變，這都成為我國乳業(yè)迅猛增長的持久動(dòng)力。乳業(yè)市場的繁榮和潛力吸引了上的乳品商家，紛至沓來投資乳品行業(yè)，抑或是直接對出口相關(guān)產(chǎn)品和原料，逐漸的在乳業(yè)格局中占據(jù)了舉足輕重的地位。比如在世界乳業(yè)的出口中占據(jù)重要地位的新西蘭、澳洲的奶粉，一度占據(jù)80-90%的奶粉進(jìn)口量，這種勢頭有著更加強(qiáng)化的趨勢。但在液態(tài)奶、酸奶產(chǎn)品的滲透和競爭中，國外品牌所獲不多，帕瑪拉特、達(dá)能、卡夫均無建樹，主要原因可能和的消費(fèi)水平和品牌定位有著密不可分的深度聯(lián)系。
    在貿(mào)易的競爭中，加拿大乳業(yè)、美國乳業(yè)、歐洲乳業(yè)均很難對乳品出口大國新西蘭、澳洲產(chǎn)生重大影響。特別是新西蘭在乳品行業(yè)有著一枝獨(dú)秀的優(yōu)勢地位，其產(chǎn)品和價(jià)格的波動(dòng)常常影響的乳品行業(yè)震蕩。多年來，我們也發(fā)現(xiàn)，新西蘭國家乳品的政策導(dǎo)向、產(chǎn)業(yè)布局、貿(mào)易規(guī)則、產(chǎn)品格局等等都圍繞著市場來設(shè)計(jì)和進(jìn)行，也真的按照其戰(zhàn)略構(gòu)想成為了新西蘭的海外市場。由此我們有必要精心研究一下新西蘭的乳業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、戰(zhàn)略和趨勢，以資借鑒并促進(jìn)乳業(yè)的健康發(fā)展和良性布局。
    新西蘭國土面積只有27萬多平方公里，新西蘭國內(nèi)人口僅有380多萬。但其乳產(chǎn)品市場貿(mào)易額卻位居世界位。新西蘭生產(chǎn)的牛奶制品國內(nèi)只消費(fèi)5%，其余的95%出口給140個(gè)國家和地區(qū)。在經(jīng)濟(jì)已經(jīng)一體化背景下，我國乳業(yè)當(dāng)前所發(fā)生的重大事件都與新西蘭有密切關(guān)系，我國乳業(yè)今后發(fā)展也會(huì)與新西蘭息息相關(guān)。
    前年，我國乳業(yè)發(fā)生的三鹿事件的大股東就是新西蘭的乳品商恒天然公司。不斷發(fā)生奶農(nóng)倒奶殺牛事件，一個(gè)不可忽視的重要因素就是新西蘭‘工業(yè)大包粉’德低價(jià)傾銷，擠占了奶業(yè)的市場空間。目前新西蘭恒天然唐山牧場已經(jīng)進(jìn)入良性循環(huán)，對乳業(yè)的滲透更加具體和落地，值得乳品行業(yè)密切關(guān)注。
    根據(jù)已簽署的與新西蘭互貿(mào)區(qū)協(xié)定，到2019年中新將實(shí)行零關(guān)稅，屆時(shí)乳業(yè)與新西蘭的聯(lián)系將更為緊密，新西蘭奶制品更可以暢通無阻地進(jìn)入市場，乳品行業(yè)的危機(jī)感不可小覷。新西蘭牛奶成本低，其飼養(yǎng)成本幾乎就是零；新西蘭牛奶質(zhì)量好，綠色放心；新西蘭奶制品產(chǎn)量大，即使一頭奶牛不養(yǎng)，新西蘭也能滿足十三億人喝奶。如果我們忽視對主要競爭對手新西蘭的關(guān)注，貽誤了寶貴的突圍時(shí)機(jī)，產(chǎn)業(yè)格局就會(huì)產(chǎn)生致命的缺陷，終被新西蘭乳業(yè)所挾持，變成弱勢的被動(dòng)依賴者。
    我國乳業(yè)的首要競爭對手是新西蘭，同時(shí)也是值得我們學(xué)習(xí)和借鑒的國家和老師。他們是世界乳業(yè)強(qiáng)國，而且主要目標(biāo)市場也是。對侵蝕乳品市場，它們既有整體戰(zhàn)略部署，又能按部就班的具體實(shí)施，同時(shí)不放棄隨時(shí)隨地抓住商機(jī)，對此我們不能有輕視的心態(tài)和懈怠。相反，乳業(yè)了解新西蘭，讀懂新西蘭，學(xué)習(xí)新西蘭。針對新西蘭乳業(yè)的戰(zhàn)略制定適應(yīng)化新形勢的乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，爭分奪秒地構(gòu)筑防御工事，建立乳業(yè)自身的核心競爭力，搶在2019年實(shí)施零關(guān)稅之前，構(gòu)建起布局合理健康發(fā)展的乳品產(chǎn)業(yè)體系。