食品工業(yè)協(xié)會(huì)近年來(lái)在開(kāi)展食品和誠(chéng)信體系建設(shè)方面做了大量努力，主要工作有三個(gè)方面：
　　一是參與食品和誠(chéng)信體系建設(shè)相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章的制定。食品工業(yè)協(xié)會(huì)自2004年開(kāi)始，按照工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國(guó)資委和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局等部門(mén)要求，開(kāi)展食品信用體系、食品行業(yè)和工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作。協(xié)會(huì)深入食品企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，多次組織專(zhuān)家和企業(yè)負(fù)責(zé)人座談會(huì)征求意見(jiàn)，提出工作建議。在國(guó)家研究制定《食品法》期間，協(xié)會(huì)通過(guò)認(rèn)真學(xué)習(xí)討論，征求企業(yè)意見(jiàn)，先后提出幾十條建議提交人大法工委和法制辦參考。在誠(chéng)信體系建設(shè)方面，先后參與起草《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作指導(dǎo)意見(jiàn)》、設(shè)計(jì)誠(chéng)信平臺(tái)建設(shè)方案和食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信評(píng)價(jià)準(zhǔn)則及企業(yè)誠(chéng)信管理標(biāo)準(zhǔn)的制定；參與整體試點(diǎn)工作方案制定與組織實(shí)施工作。
　　二是開(kāi)展食品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)等級(jí)評(píng)價(jià)工作。
　　食品工業(yè)協(xié)會(huì)按照企業(yè)自愿如實(shí)申報(bào)，省市一級(jí)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、食協(xié)委員會(huì)推薦，協(xié)會(huì)審核的方法步驟，開(kāi)展信用等級(jí)評(píng)價(jià)工作。食品企業(yè)信用評(píng)價(jià)的重點(diǎn)是食品信用。為了突出食品，協(xié)會(huì)特別要求企業(yè)全部建立《企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案》，企業(yè)從原材料的種養(yǎng)殖到采購(gòu)、存貯、加工、銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)全過(guò)程記錄，建立食品可追溯制度。由企業(yè)法人代表向全社會(huì)承諾按照《企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案》的要求進(jìn)行生產(chǎn)，并向社會(huì)公布，接受消費(fèi)者的監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光下的生產(chǎn)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
　　為更好地開(kāi)展企業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)工作，使評(píng)價(jià)工作更加公正、公平，協(xié)會(huì)利用信息技術(shù)，建立了企業(yè)信用等級(jí)管理與發(fā)布的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。企業(yè)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)可以進(jìn)行遠(yuǎn)程申報(bào)，行業(yè)組織可通過(guò)系統(tǒng)對(duì)申報(bào)企業(yè)進(jìn)行分類(lèi)管理，消費(fèi)者可以隨時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)了解企業(yè)的信用狀況，政府部門(mén)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)可以進(jìn)行監(jiān)管。同時(shí)在財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系方面，協(xié)會(huì)引入了獲得國(guó)家自然科學(xué)基金獎(jiǎng)的“Z值”理論。建立數(shù)學(xué)模型，對(duì)企業(yè)近三年財(cái)務(wù)報(bào)表數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)確客觀(guān)分析，避免評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)人為因素的干擾，使評(píng)價(jià)結(jié)果更加公正、公平。
　　在開(kāi)展誠(chéng)信體系建設(shè)等級(jí)評(píng)價(jià)工作中的征信環(huán)節(jié)上，協(xié)會(huì)積極發(fā)揮第三方征信機(jī)構(gòu)的作用，對(duì)參評(píng)的企業(yè)外部信息（包括政府信息、行業(yè)信息、社會(huì)監(jiān)督信息等）進(jìn)行信息的征集，發(fā)揮評(píng)價(jià)工作專(zhuān)家委員會(huì)的作用，獲取參評(píng)企業(yè)的信用信息。此外，協(xié)會(huì)還對(duì)征集的信息進(jìn)行甄別與核實(shí)，從而確保信息的真實(shí)性。
　　在開(kāi)展行業(yè)信用建設(shè)工作中，協(xié)會(huì)大力開(kāi)展了宣傳活動(dòng)，通過(guò)電視媒體、平面媒體和網(wǎng)絡(luò)等，采用發(fā)布新聞、發(fā)表文章、專(zhuān)訪(fǎng)等形式，宣傳貫徹誠(chéng)信體系建設(shè)工作，大力倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)商，營(yíng)造誠(chéng)信氛圍。
　　三是培訓(xùn)和建立專(zhuān)職食品管理隊(duì)伍。
　　經(jīng)人力資源和社會(huì)保障部同意，食品工業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)食品企業(yè)的需要，在全行業(yè)開(kāi)展專(zhuān)職食品管理人員培訓(xùn)工作。幾年來(lái)，協(xié)會(huì)專(zhuān)門(mén)組織專(zhuān)家教授編寫(xiě)教材、制定培訓(xùn)大綱，建立行之有效的培訓(xùn)制度。通過(guò)培訓(xùn)建立起一支食品生產(chǎn)并具有素質(zhì)的食品管理人員隊(duì)伍。截至目前，協(xié)會(huì)與30多家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，培養(yǎng)出3000多名食品管理人員，他們?cè)谑称飞a(chǎn)線(xiàn)發(fā)揮著“防火墻”的重要作用。
　　對(duì)誠(chéng)信體系建設(shè)工作提幾點(diǎn)建議：
　　首先，食品行業(yè)的誠(chéng)信體系建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，是由全社會(huì)廣泛參與的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。因此需要有一個(gè)綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，建議政府主管部門(mén)加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，調(diào)動(dòng)和發(fā)揮各方面的積極性，尤其是要發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，使誠(chéng)信體系建設(shè)工作真正落到實(shí)處，盡快取得實(shí)效。
　　其次，要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的原則開(kāi)展誠(chéng)信體系建設(shè)工作，避免出現(xiàn)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)交叉、不統(tǒng)一的狀況。確保評(píng)價(jià)結(jié)果客觀(guān)、真實(shí)、公正。為使評(píng)價(jià)工作有序、長(zhǎng)久的開(kāi)展，建議在以前工作的基礎(chǔ)上建立統(tǒng)一的評(píng)價(jià)信息平臺(tái)，做到信息共享。
　　第三，《食品法》中規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)要建立專(zhuān)職或兼職的食品人員隊(duì)伍。食品管理人員的培訓(xùn)工作，需要政府的重視與支持。建立一只食品生產(chǎn)的、具有素質(zhì)的食品人員隊(duì)伍，是食品和誠(chéng)信體系建設(shè)的重要組成部分。為培訓(xùn)質(zhì)量，主管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)管理和協(xié)調(diào)，統(tǒng)一培訓(xùn)大綱、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一考試內(nèi)容，這樣才能使培訓(xùn)工作有序、規(guī)范、健康發(fā)展。
　　第四，要大力開(kāi)展宣傳工作，在全社會(huì)營(yíng)造“以講誠(chéng)信為榮，不講誠(chéng)信為恥”的社會(huì)輿論氛圍。
　　第五，落實(shí)相關(guān)鼓勵(lì)措施，《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作指導(dǎo)意見(jiàn)》中明確各地政府主管部門(mén)要加強(qiáng)社會(huì)信用管理體系建設(shè)，積極支持企業(yè)誠(chéng)信體系必備的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，鼓勵(lì)社會(huì)資源向誠(chéng)信企業(yè)傾斜。在政府采購(gòu)、招投標(biāo)管理、公共服務(wù)、項(xiàng)目核準(zhǔn)、技術(shù)改造、融資授信、社會(huì)宣傳等環(huán)節(jié)參考使用企業(yè)誠(chéng)信相關(guān)信息及評(píng)價(jià)結(jié)果，對(duì)誠(chéng)信企業(yè)給予重點(diǎn)支持和優(yōu)先安排。這是誠(chéng)信體系建設(shè)工作得以真正落實(shí)的關(guān)鍵，必須全社會(huì)形成共識(shí)，各方面積極支持配合。建議政府有關(guān)部門(mén)研究制定相應(yīng)的具體實(shí)施辦法，促進(jìn)各項(xiàng)政策措施的有效落實(shí)。