乳制品行業(yè)有句俗話，得奶源者得天下�？梢�(jiàn)奶源在乳制品產(chǎn)業(yè)鏈中所占的分量。畢竟，牛奶是乳制品重要的原料，是乳制品的主體所在�？上攵�，如果主體不好，乳制品就無(wú)法質(zhì)量。

國(guó)內(nèi)的乳制品企業(yè)，其工廠生產(chǎn)設(shè)備都是的，為什么做出來(lái)的乳制品質(zhì)量不高？一個(gè)重要原因還在于，養(yǎng)奶牛的沒(méi)有加工廠，有加工廠的不養(yǎng)奶牛。由于原料不可控，生產(chǎn)的乳制品質(zhì)量終無(wú)法。

與當(dāng)下眾多的乳制品企業(yè)相比，中墾乳業(yè)股份有限公司明顯的優(yōu)勢(shì)就是先建牧場(chǎng)后建工廠。古人打仗，兵馬未動(dòng)糧草先行，中墾乳業(yè)在陜西的布局也是如此。未建工廠之先，先投巨資建設(shè)大型牧場(chǎng)，以確保工廠的奶源來(lái)這個(gè)牧場(chǎng)不是一般的牧場(chǎng)，它是陜西省乃至西北地區(qū)的標(biāo)桿。

華山牧場(chǎng)是中墾乳業(yè)在陜西省投資建設(shè)的個(gè)現(xiàn)代化大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，致力于打造“陜西、標(biāo)桿”的萬(wàn)頭奶牛示范牧場(chǎng)。建筑面積13.8萬(wàn)平方米，總投資4.6億元，規(guī)模達(dá)一萬(wàn)自于自控牧場(chǎng)，確保原料貨真價(jià)實(shí)�，F(xiàn)存欄

7500多頭，達(dá)產(chǎn)后可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生鮮乳60000噸。

牧場(chǎng)在沙苑地區(qū)，為盛唐時(shí)期皇家御馬場(chǎng)，位于黃金奶源帶。年平均氣溫14.4℃，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，降水量514毫米，水草豐盈、空氣干爽，適宜奶牛生長(zhǎng)。

華山牧場(chǎng)依托阿牧網(wǎng)云系統(tǒng)，以互聯(lián)網(wǎng)為平臺(tái)，大數(shù)據(jù)分析為手段，運(yùn)用科學(xué)的管理手段和方法打造“智慧牧場(chǎng)”，使奶牛的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)始終保持，為乳制品提供的原料，從而真正做到好源好奶。華山牧各類(lèi)生產(chǎn)指標(biāo)和生鮮乳質(zhì)量指標(biāo)達(dá)標(biāo)并優(yōu)于歐盟、美國(guó)等標(biāo)準(zhǔn)，其生鮮乳直供集團(tuán)加工廠，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)，放心。

乳制品重要的一個(gè)衡量指標(biāo)就是新鮮。華山牧場(chǎng)距離西安120公里，加工廠選在中間，在距離西安60公里的渭南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，主戰(zhàn)場(chǎng)和市場(chǎng)在西安。這樣的距離，對(duì)奶的新鮮度既是十分重要的，也是完全可行可控的。相比伊利、蒙牛等一個(gè)品牌在做許多產(chǎn)品，其在新鮮度、成本、牛奶的營(yíng)養(yǎng)、活性物質(zhì)等方面就會(huì)衰減。

我國(guó)乳制品行業(yè)在牛奶奶源評(píng)價(jià)方面，有國(guó)標(biāo)、有企標(biāo)、有聯(lián)盟協(xié)會(huì)等很多標(biāo)準(zhǔn)。目前，中墾乳業(yè)自建的華山牧場(chǎng)，奶源質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不僅遠(yuǎn)超企標(biāo)、聯(lián)盟協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，也遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)，而且還遠(yuǎn)超歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)國(guó)家權(quán)威部門(mén)鑒定，主要從以下三點(diǎn)進(jìn)行對(duì)比：

1、乳蛋白：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2.8g /100g ，歐盟標(biāo)準(zhǔn)為3.0g /100g，華山牧場(chǎng)為3.5g /100g。

2、菌落（即微生物）總數(shù)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為200萬(wàn)/ML，歐盟標(biāo)準(zhǔn)為40萬(wàn)/ML，華山牧場(chǎng)為1萬(wàn)/ML以下。

3、體細(xì)胞數(shù)：歐盟標(biāo)準(zhǔn)為40萬(wàn)/ML，華山牧場(chǎng)為10萬(wàn)/ML。

中墾乳業(yè)以遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)的原料來(lái)生產(chǎn)乳制品，為以西安乃至以陜西為主的方圓300公里范圍的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)乳制品。

定位：乳制品中的中高端化，致力于提檔升級(jí)的乳制品

中墾乳業(yè)（陜西）有限公司成立于2015年8月，是中墾乳業(yè)股份有限公司成立之后的個(gè)全資子公司，是中墾乳業(yè)針對(duì)西北市場(chǎng)的重要組團(tuán)，是集牧業(yè)、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售、物流配送于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈公司，占地105畝，總投資3億元，經(jīng)過(guò)18個(gè)月的緊張建設(shè)期，將于2016年年底建成投產(chǎn)，主要生產(chǎn)高端巴氏奶、高端酸奶、活性乳酸菌飲品等產(chǎn)品，年產(chǎn)量約30萬(wàn)噸，產(chǎn)值約20億元，年稅收過(guò)億元，可帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶s500人就業(yè)。