為加強(qiáng)員工對食品知識的了解，日前，上味世家食品有限公司（以下簡稱上味世家）開辦食品培訓(xùn)班，并邀請宜春科發(fā)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校老師對企業(yè)員工進(jìn)行食品教育。 
　　據(jù)了解，為確保群眾食品，上味世家對主要生產(chǎn)的鹵食品、涼拌菜的生產(chǎn)工藝流程及生產(chǎn)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗控制，并特別在更衣間、池、工衣柜、包裝車間安裝燈進(jìn)行，營造無菌車間。同時嚴(yán)格檢驗標(biāo)準(zhǔn)，在原料入庫之前進(jìn)行檢驗，不合格的嚴(yán)禁入庫，對變質(zhì)的半成品進(jìn)行報廢，包裝封口后的產(chǎn)品全部進(jìn)行高溫，對包裝不符合要求的產(chǎn)品嚴(yán)禁出廠，力爭建立起食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)能達(dá)到出口要求的長效監(jiān)管機(jī)制，將食品控制在生產(chǎn)源頭，確保群眾吃上放心食品。 
　　此外，江西省食品發(fā)酵所還在該企業(yè)設(shè)立“產(chǎn)學(xué)研究基地”，并免費為該企業(yè)建立職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)基地，同時還將不定期為企業(yè)員工進(jìn)行思維、技能等其他方面的培訓(xùn)。