5月16日，2021全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會年會暨全國飯店餐飲行業(yè)協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)工作交流會在杭州召開。

會議中，全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員、商務(wù)部原副部長姜增偉表示，標(biāo)準(zhǔn)化涉及老百姓“舌尖上安全”、美好生活的締造，關(guān)系到人們生活質(zhì)量。全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會要高度重視飯店餐飲標(biāo)準(zhǔn)化工作建設(shè)，通過標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新、規(guī)范新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式發(fā)展，打造行業(yè)人才隊伍建設(shè)。

會議中，標(biāo)委會副主任委員、中國飯店協(xié)會會長韓明向代表介紹飯店餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作及未來發(fā)展規(guī)劃。韓明表示，要以“十四五”規(guī)劃方向為指引，按照國標(biāo)委印發(fā)的《2021年國家標(biāo)準(zhǔn)立項指南》，以加速質(zhì)量變革、效率變革、動力變革，推進產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級化、產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，推動生活性服務(wù)業(yè)向高品質(zhì)和多樣化升級，以質(zhì)量品牌為重點，促進消費向綠色、健康、安全發(fā)展，鼓勵消費新模式新業(yè)態(tài)發(fā)展為主要工作目標(biāo)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場、以標(biāo)準(zhǔn)促進行業(yè)升級，在加強自身建設(shè)、完善標(biāo)準(zhǔn)體系、開展重點領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)制修訂方面加強工作。

會議中，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院副研究員程越、中國飯店協(xié)會副會長平安穩(wěn)、中國飯店協(xié)會副金勇分別就起草中國家標(biāo)準(zhǔn)計劃、《綠色餐飲經(jīng)營與管理》國家標(biāo)準(zhǔn)、《地標(biāo)美食質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)做了介紹。

會議由全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、中國飯店協(xié)會常務(wù)副會長兼陳新華主持。哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院院長石長波，南京古南都投資發(fā)展集團有限公司董事長嚴(yán)敦志，中國商業(yè)聯(lián)合會副王京紅、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長徐浩以及標(biāo)委會委員、全國飯店餐飲行業(yè)協(xié)會主要負(fù)責(zé)人出席了本次會議。