近日，三元股份宣布漲價(jià)，加權(quán)平均漲價(jià)幅度為8%.另有報(bào)道稱，蒙牛、光明、伊利三大乳業(yè)將于近期漲價(jià)。不少南京市民發(fā)現(xiàn)超市里的蒙牛、伊利等品牌的袋裝奶無處可尋。那么，南京的牛奶會(huì)跟著漲嗎？記者走訪了解到，其實(shí)如今南京不少超市的牛奶價(jià)格都已經(jīng)比一個(gè)月前漲了，江蘇省奶業(yè)協(xié)會(huì)則表示，因?yàn)榻K生鮮乳企業(yè)有自己的奶源基地，所以未來受到影響相對(duì)會(huì)比較小。

散戶退出是奶價(jià)上漲主要原因

為何各地牛奶突然都要步入漲價(jià)周期據(jù)了解，7月份以來，國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)緊缺，奶價(jià)上漲。江蘇省奶業(yè)協(xié)會(huì)孫宏進(jìn)介紹，散戶加速退出、夏季高溫的持續(xù)影響以及進(jìn)口奶粉價(jià)格上漲這三重因素造成了目前原奶供應(yīng)緊缺，而散戶退出是主要的原因。

“據(jù)農(nóng)科院對(duì)黑龍江、內(nèi)蒙古等主產(chǎn)地調(diào)查顯示，奶牛存欄數(shù)量同比降幅10%-20%”,江蘇省奶業(yè)協(xié)會(huì)孫宏進(jìn)說，“相比而言，江蘇因?yàn)槌鞘谢鸩皆�，散戶大量退出發(fā)生在2005年-2008年，現(xiàn)在存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)共542家，存欄奶牛18.6萬頭，比重超過85%,要高于37%的水平。目前，全省奶牛存欄21.19萬頭，比去年同期僅減少2.93%.”也就是說，江蘇奶牛數(shù)量還是相對(duì)穩(wěn)定的。

孫還表示，夏季高溫會(huì)導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶水平降低。今年夏季特別炎熱，目前仍然有一些奶牛場(chǎng)的牛群還沒能恢復(fù)到正常的產(chǎn)奶水平，一定程度上加大了原奶價(jià)格的上揚(yáng)幅度，此外，進(jìn)口奶粉價(jià)格上漲使得依賴進(jìn)口奶粉生產(chǎn)乳品的企業(yè)成本優(yōu)勢(shì)喪失，也加劇了奶源緊張的矛盾。

孫說，“雖然江蘇一年的牛奶需求量大約是145萬噸，每年大體持平。但生鮮奶供給有缺口時(shí)往往會(huì)導(dǎo)致乳品企業(yè)爭(zhēng)搶奶源，也不可避免地會(huì)傳導(dǎo)到江蘇市場(chǎng)乳品價(jià)格。”