海南億德食品有限公司副總經(jīng)理彭繼明說(shuō)，“我們企業(yè)通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，在遭受陣痛之后，開(kāi)始恢復(fù)并快速發(fā)展，現(xiàn)在每年的產(chǎn)值增加10%左右�！�
　　2004年央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光了我省部分企業(yè)違規(guī)生產(chǎn)椰果的狀況后，使椰果行業(yè)遭受寒流，而目前寒流已過(guò)去，一些企業(yè)更開(kāi)始謀劃著做大做強(qiáng)。
　　遭遇寒流
　　2004年，中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》對(duì)我省兩家黑心椰果加工點(diǎn)違規(guī)生產(chǎn)椰果的事件進(jìn)行曝光。
　　“當(dāng)時(shí)海南椰果企業(yè)普遍存在規(guī)模小、生產(chǎn)工藝落后、管理混亂等問(wèn)題，導(dǎo)致企業(yè)基礎(chǔ)薄弱、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差�！迸砝^明說(shuō)。另外，我省90%以上的椰果市場(chǎng)在島外，而島外消費(fèi)者很難分清優(yōu)劣，短期內(nèi)影響到以椰果作為原料的果凍及罐頭的銷量，從而間接影響我省椰果的生產(chǎn)，令我省椰果產(chǎn)業(yè)面臨著的“信任危機(jī)”。當(dāng)時(shí)文昌市東郊鎮(zhèn)87家椰子食品加工廠半個(gè)月內(nèi)就停產(chǎn)65家，其中，20多家生產(chǎn)椰果的企業(yè)難逃此劫。
　　“曝光之前，我們每噸椰果價(jià)格賣到萬(wàn)元，曝光之后卻降低到了1000多元，做夢(mèng)也沒(méi)想到，企業(yè)會(huì)遭受如此打擊　　據(jù)介紹，當(dāng)時(shí)海南60多家椰果生產(chǎn)廠家，兩年內(nèi)迅速降到了40多家，而椰果生產(chǎn)行業(yè)的產(chǎn)值也出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。
　　迅速回暖
　　在椰果加工企業(yè)遭受陣痛之后，我省各級(jí)政府出臺(tái)了相關(guān)政策，不僅提高了椰果生產(chǎn)的門(mén)檻，同時(shí)要求企業(yè)生產(chǎn)程序更加規(guī)范。
　　在“海南椰果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”、“椰果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”、“椰果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”、“椰果生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)”等各類椰果相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，去年，《海南省椰果行業(yè)管理實(shí)施細(xì)則（試行）》正式實(shí)施，海南省椰果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)隨即成立，今年年初，我省又推動(dòng)了椰果生產(chǎn)許可證制度QS認(rèn)證。
　　在經(jīng)受打擊后，眾多椰果加工企業(yè)開(kāi)始認(rèn)識(shí)到，必須制訂長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展計(jì)劃，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)、改進(jìn)工藝、加強(qiáng)管理，才能持續(xù)發(fā)展。
　　　同時(shí)，多家椰果加工企業(yè)開(kāi)始注重環(huán)保的投入，紛紛對(duì)設(shè)備進(jìn)行技改，提高工藝技術(shù)水平。海南億德食品有限公司近兩年在工藝技改上便投入了近百萬(wàn)元，對(duì)排放的廢水進(jìn)行綜合處理后循環(huán)利用，不僅降低了成本，還提高了生產(chǎn)能力，讓幾年前800多萬(wàn)元的年產(chǎn)值，增加到了現(xiàn)在的2000多萬(wàn)元。
　　據(jù)介紹，目前我省生產(chǎn)椰果的企業(yè)已達(dá)74家，其中30家已通過(guò)“QS認(rèn)證”，而椰果年產(chǎn)量從2002年的4.5萬(wàn)噸上升到2007年的18萬(wàn)噸，2007年產(chǎn)值已達(dá)3億元。
　　做大做強(qiáng)
　　據(jù)悉，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量在未來(lái)5年內(nèi)將達(dá)到40萬(wàn)噸，的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為我省椰果加工企業(yè)提供了發(fā)展機(jī)會(huì)。
　　我省企業(yè)紛紛行動(dòng)。一些椰果加工企業(yè)開(kāi)始通過(guò)擴(kuò)大規(guī)模、加強(qiáng)研發(fā)、技術(shù)改造、更新設(shè)備等等，以此做大做強(qiáng)。
　　海南億德食品有限公司近兩年不僅通過(guò)大量投入提高了工藝技術(shù)，同時(shí)還通過(guò)高薪聘請(qǐng)專家，加強(qiáng)新產(chǎn)品的研發(fā)；海南嘻嘻、椰國(guó)等公司則加強(qiáng)和“喜之郎”、“蒙�！钡却笃髽I(yè)合作，并通過(guò)產(chǎn)品的深加工，把椰果應(yīng)用于飲料、美容、果凍、乳制品等行業(yè)中，在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中搶得先機(jī)。
　　　有關(guān)人士認(rèn)為，我省椰果企業(yè)在謀求做強(qiáng)的同時(shí)，應(yīng)努力提高高端市場(chǎng)銷量份額，多生產(chǎn)附加值高的產(chǎn)品。同時(shí)，我省還需要建立海南省椰果產(chǎn)業(yè)工業(yè)園，將其作為一個(gè)招商項(xiàng)目引進(jìn)資金，并建立海南椰果食品原料交易網(wǎng)，整體提高海南椰果產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。