一家民營(yíng)雞蛋加工企業(yè)，竟建有2個(gè)院士工作站。一枚小小的雞蛋里，竟有這么大的技術(shù)含量？
位于京山縣的神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司，用技術(shù)優(yōu)勢(shì)打開(kāi)發(fā)展藍(lán)海，將傳統(tǒng)的雞蛋產(chǎn)業(yè)做成百億產(chǎn)業(yè)。董事長(zhǎng)楊硯說(shuō)，傳統(tǒng)養(yǎng)雞行業(yè)技術(shù)含量的確不高，但如果走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)之路，小小一枚蛋就有做不完的大文章。
放棄百萬(wàn)年收入
“門(mén)外漢”回鄉(xiāng)養(yǎng)雞
眼下，并非傳統(tǒng)的雞蛋企業(yè)生產(chǎn)旺季，但神地公司廠區(qū)內(nèi)，卻是一派繁忙景象。
“8月初，我們的蛋品在湖北淘寶館一上線，銷(xiāo)量就進(jìn)入前三，富硒黑羽綠殼雞蛋一枚賣(mài)到10元，十分搶手。”楊硯自豪地說(shuō)。
去年，神地公司共申請(qǐng)3個(gè)發(fā)明專利，10個(gè)實(shí)用新型專利，投入10多萬(wàn)元用于科技獎(jiǎng)勵(lì)。在科技創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)下，公司年銷(xiāo)售收入達(dá)3億元。今年4月，神地已掛牌湖北四板，計(jì)劃明年上半年掛牌新三板。
從門(mén)外漢到養(yǎng)雞行業(yè)的龍頭企業(yè)帶頭人，楊硯用了10年多的時(shí)間。
楊硯曾是公務(wù)員。2001年，他下海在北京創(chuàng)辦了一家酒樓，之后還做過(guò)工程，搞過(guò)裝修。每年能賺到上百萬(wàn)元，但他卻有些迷茫：“做什么才能更持久、更有意義呢？”
楊硯開(kāi)始走南闖北，尋找市場(chǎng)信息，“每到一地，我逛的就是超市，看看什么產(chǎn)品賣(mài)得俏。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雞蛋雖然是剛需，但一些超市貨架上擺放的雞蛋甚至還粘有雞糞，這在先進(jìn)國(guó)家的超市里是件不可思議的事情”。
半年考察下來(lái)，楊硯得知家鄉(xiāng)京山錢(qián)場(chǎng)鎮(zhèn)百姓自發(fā)養(yǎng)了10年雞，但規(guī)模還不到50萬(wàn)只，正缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)，他當(dāng)即決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。從一開(kāi)始，他就決定走一條與眾不同的創(chuàng)新之路，用科技來(lái)做大這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求
打造“低膽固醇”賣(mài)點(diǎn)
楊硯發(fā)現(xiàn)，日常生活里很多人吃雞蛋不敢吃蛋黃，就是害怕蛋黃里富含的膽固醇。于是，他計(jì)劃從健康雞蛋的角度入市。
他打聽(tīng)到農(nóng)科院飼料研究所有一項(xiàng)低膽固醇飼料技術(shù)，教授們正愁沒(méi)有企業(yè)來(lái)轉(zhuǎn)化。2004年9月，他和農(nóng)科院簽訂合作協(xié)議，由對(duì)方提供技術(shù)指導(dǎo)。
2005年元月，批雞蛋在中百超市上架。普通雞蛋膽固醇含量在500毫克-800毫克，神地公司將其降到180毫克以下。
還沒(méi)來(lái)得及品嘗勝利的喜悅，現(xiàn)實(shí)卻給楊硯當(dāng)頭澆下一盆涼水：因?yàn)槭蹆r(jià)比普通散裝雞蛋貴一半，根本銷(xiāo)不動(dòng)。此后一周，他每天親自到超市去“蹲守”，和買(mǎi)菜的大媽聊天后找到了答案：自己的蛋外殼全部是紅色，而大家都認(rèn)為粉白色的蛋才是土雞蛋。
找出問(wèn)題癥結(jié)后，楊硯趕緊調(diào)整飼料配方，生產(chǎn)出白蛋和粉蛋。新貨一上架，銷(xiāo)售便節(jié)節(jié)攀升。如今，低膽固醇雞蛋不僅進(jìn)駐了武漢所有大超市，還賣(mài)到了廣州、深圳、福州、上海、杭州等地。
眼下，神地公司和動(dòng)物遺傳育種專家吳常信院士合作建立了種雞配套體系，在羅店鎮(zhèn)新建200多畝基地，計(jì)劃養(yǎng)殖黑羽綠殼蛋雞10萬(wàn)只。在公司帶動(dòng)下，京山縣蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展到1400多萬(wàn)只。
2014年11月，楊硯牽頭成立了湖北省青山綠水生態(tài)放養(yǎng)土雞合作聯(lián)社，吸納來(lái)自武漢、襄陽(yáng)、赤壁、恩施等10多個(gè)地市20多家合作社的6000多家養(yǎng)殖戶，生態(tài)放養(yǎng)土雞達(dá)620萬(wàn)只。
依靠高科技、深加工
一枚雞蛋身價(jià)漲5倍
“雞蛋全身都是寶。要做大產(chǎn)業(yè)，必須依賴科技的力量改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，限度提高雞蛋的附加值�！睏畛幷f(shuō)，從蛋清液可以提取溶菌酶，一噸能賣(mài)650多萬(wàn)元；蛋黃可制成蛋黃粉，用于餅干、蛋糕制作；蛋殼能加工成檸檬鈣。
如今，神地公司擁有蛋清、蛋黃、蛋殼等多條深加工生產(chǎn)線，一枚雞蛋經(jīng)破碎、分離、萃取，被吃干榨凈深加工，附加值提升5~8倍。
“蛋品產(chǎn)量世界，但深加工這塊不到3%，遠(yuǎn)不及歐美國(guó)家的40%。神地是國(guó)內(nèi)利用生物技術(shù)在蛋清中提取溶菌酶的企業(yè)，但過(guò)去提取率較低，成本高。”楊硯瞄準(zhǔn)了這片的藍(lán)海。
去年6月，神地找到農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心主任李德發(fā)院士，經(jīng)過(guò)聯(lián)合攻關(guān)，將溶菌酶提取率從2。5‰提升至2。8‰。提取的溶菌酶活性比進(jìn)口的還要高，可廣泛用于、止血、抗腫瘤等。在科技創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)下，公司去年年銷(xiāo)售收入達(dá)3億元。
但楊硯并未滿足。做成百億企業(yè)，一直是楊硯的夢(mèng)想。支撐點(diǎn)，仍是依靠科技進(jìn)行精深加工。
去年6月，神地與李德發(fā)院士共建院士工作站，公司投入1000萬(wàn)元建生產(chǎn)線，申報(bào)國(guó)家專利。7月，批1000多噸乳豬功能性蛋粉上市，每噸3。8萬(wàn)元，利潤(rùn)率高達(dá)35%�！肮井a(chǎn)能將達(dá)20萬(wàn)噸，按每噸3萬(wàn)元計(jì)，年產(chǎn)值就是60億”。即將投放市場(chǎng)的，還有能喝的溶菌酶漱口水，可治口臭、防出血等牙齒炎癥。
金秋時(shí)節(jié)，楊硯正一步步收獲自己的夢(mèng)想。