9月20日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局食品市場(chǎng)監(jiān)管處何秋蓉副處長，廣東省食品學(xué)會(huì)孫恢禮、郭光楷專家，廣東省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站姚國成站長，工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)鮮活水產(chǎn)委員會(huì)吳遠(yuǎn)潮會(huì)長、李景添，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局食品市場(chǎng)監(jiān)管處楊世峰科員等一行十人，就《鮮活水產(chǎn)品配送過程質(zhì)量技術(shù)研究》項(xiàng)目在佛山開展第二次項(xiàng)目調(diào)研。

調(diào)研專家組先后走訪了佛山的南海環(huán)球水產(chǎn)交易市場(chǎng)和廣東潮匯水產(chǎn)配送有限公司，對(duì)項(xiàng)目重點(diǎn)研究的桂花魚、生魚、鳙魚、草魚、節(jié)蝦、花螺品種進(jìn)行了實(shí)地考察，深入了解了這六大鮮活水產(chǎn)品在暫養(yǎng)和配送環(huán)節(jié)的技術(shù)要求。

隨后，調(diào)研專家組召開論證會(huì)，對(duì)項(xiàng)目組9月12日在清遠(yuǎn)清泉漁業(yè)有限公司、及9月20日上午在南海環(huán)球水產(chǎn)交易市場(chǎng)和廣東潮匯水產(chǎn)配送有限公司調(diào)研時(shí)所收集到的材料進(jìn)行總結(jié)，并圍繞桂花魚、生魚、鳙魚、草魚、節(jié)蝦、花螺配送過程中的操作規(guī)范初稿展開了的討論。項(xiàng)目組下一步將在捕撈、裝車、運(yùn)輸、卸車過程中對(duì)水溫、水的咸度、運(yùn)輸密度、溶氧量、時(shí)間、距離等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控、記錄，完善鮮活水產(chǎn)品配送過程中的操作規(guī)范，為制訂鮮活水產(chǎn)品配送過程的技術(shù)指引提供的科學(xué)依據(jù)。