由中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會、浙江科技學院、浙江工業(yè)職業(yè)技術學院、浙江省農產品化學與生物加工技術重點實驗室、浙江省農業(yè)生物資源生化制造協(xié)同創(chuàng)新中心等聯(lián)合主辦的 “2023第五屆全國生物資源提取與應用創(chuàng)新論壇”在上海新國際博覽中心召開。來自浙江科技學院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、浙江工業(yè)職業(yè)技術學院、哈爾濱工業(yè)大學（威海）、齊魯工業(yè)大學、山東科技職業(yè)學院等專家在大會上作主題報告。會議由中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會生物資源提取分會副理事長毛建衛(wèi)教授主持。

中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會生物資源提取分會副理事長、中國生物工程學會生物資源專業(yè)委員會副主任委員、浙江工業(yè)職業(yè)技術學院校長毛建衛(wèi)教授作了《谷類副產物生物資源功能化利用》主題報告，首先介紹了生物經濟、大食物觀、營養(yǎng)健康時代對生物資源產業(yè)、生物資源學科帶來的重大機遇，他以稻米加工副產物米糠為例，系統(tǒng)介紹基于低溫瞬時技術提取功能米糠油、高品質植物甾醇精制、米糠多糖及米糠蛋白同步提取技術及其在Pickering乳液產品制備上的應用；基于脫脂米糠，開發(fā)天然抗氧化劑植酸/植酸鈉、神經酰胺、米糠纖維生物吸附劑、米糠細菌纖維素等系列產品等方面的研究工作。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品工程研究發(fā)展部新產品研發(fā)與工程技術中心主任劉士偉作了《草石蠶中腸道益生功能因子的多靶點提取及其在腸道健康管理中的應用》主題報告，介紹了對草石蠶中低聚糖含量、種類以及草石蠶水提取物中水蘇糖的提取純化等方面的研究成果。

哈爾濱工業(yè)大學（威海）魏琦峰教授作了《溶劑萃取法在有機酸分離純化中的應用》主題報告，重點介紹了采用溶劑萃取法從有機酸發(fā)酵液中提純乳酸、丁二酸、檸檬酸、衣康酸等的研究成果，該方法具有處理能力大、分離效果好、回收率高、可連續(xù)操作等優(yōu)點，同時，在提取過程中不會產生大量廢渣，減少碳排放。

齊魯工業(yè)大學亓正良副教授作了《當藥食兩用菌“桑黃”遇見“發(fā)酵”》主題報告，報告首先回顧了近年來在桑黃分類學、藥效學方面的研究進展，之后從發(fā)酵工程領域研究思路的角度出發(fā)，對未來桑黃工業(yè)化生產的實現(xiàn)進行思考與探索，重點介紹了在桑黃菌種質資源、桑黃菌的藥效學研究、大規(guī)模液體深層發(fā)酵、活性成分工業(yè)化提取方面的研究成果。

山東科技職業(yè)學院徐晶教授作了《黃河流域鹽地堿蓬高值化發(fā)酵產品開發(fā)與循環(huán)利用》主題報告，該報告首創(chuàng)以黃河流域鹽地堿蓬為原材料，利用生物發(fā)酵技術進行可控性與功能性開發(fā)研究，制得高品質發(fā)酵產品，其中發(fā)酵鮮枝制取高附加值功能性發(fā)酵飲品，發(fā)酵干枝制取有機質含量高、抗病性強的葉面肥，發(fā)酵后的固形物作為青貯添加，實現(xiàn)了鹽地堿蓬產品開發(fā)全生命周期的可循環(huán)利用。該研究成果獲山東省大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽金獎。

來自全國的企業(yè)行業(yè)、科研院所、高等院校的專家、技術骨干、企業(yè)家等150余人參加了本次論壇，論壇期間大家就技術、裝備、工藝、新產品等方面進行了熱烈的交流