下午兩點由北京烹飪協(xié)會和北京市糧食科學研究院共同開展“可溯源寧夏大米”項目成果報告暨推廣會玉林烤鴨店建達店召開，北京烹飪協(xié)會會長云程、副會長李敏、段凱云、北京市糧食科學研究院院長賈健斌以及古船米業(yè)集團領導出席會議。

在現(xiàn)場王志強、鄭秀生、孫立新、屈浩、侯玉瑞、徐龍等參與實驗的烹飪大師一致認為，可溯源寧夏大米“蒸煮撈”性能佳，米飯（蒸煮撈）潔白如脂、粒粒晶瑩、黏而不膩、油潤口味香、筋道有口感；粥稀稠度適度、米粒白如玉、湯若鮮乳、米香回溢。

北京烹飪協(xié)會云程會長表示，好的、無污染、綠色有機食材即使價格相對高一些，也能為廣大消費者所接受，希望今后農業(yè)科技專家與餐飲烹飪專家繼續(xù)緊密合作，將安全、綠色、有機的好食材烹制出好菜品推上餐桌，讓廣大消費者一飽口福。