早餐店成行成市,如何避免同行競爭呢?隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快,在外面吃早餐的人越來越多,而且早餐屬于日常消費品中的剛需品,無論男女老少、城市農(nóng)村、春夏秋冬,每天都要吃,不會因轉季、節(jié)假日等有淡旺季之分,所以早餐市場具有很大的消費空間,商機無限。加上早餐投入少,收益大,操作簡單等獨特優(yōu)勢更是成為了眾多投資者小本投資創(chuàng)業(yè)的追捧項目。
人都有一種從眾心理,“從眾”就是人云亦云,與別人的想法相同,與別人做的事相同,簡而言之就是隨大流,例如哪家店好吃,大家就競相排隊購買;哪個項目賺錢,大家就一窩蜂投資哪個項目……早餐店的情況更甚,看到別人賺錢了,人人都想躋身早餐行業(yè),吃到這塊肥肉,于是,許多人頭腦一熱,跟風盲目投資,沒有從產(chǎn)品、經(jīng)營等多方考慮,反而沒有賺到錢。
投資需理智,開早餐店許多人只是看到了它的市場和利潤,卻沒有想過自己店鋪要拿什么、憑什么來占領市場,尤其早餐店又是以成行成市的形式出現(xiàn),競爭相當激烈,那么怎么樣才可以避免同行競爭,在激烈的競爭中脫穎而出呢?
記得一經(jīng)濟學家在談到企業(yè)核心競爭力時說過這樣一句話“企業(yè)一定要有偷不去,拆不開,帶不走,溜不掉的獨特資源!币朐诟偁幹腥伲仨氂羞^硬的本領,也即要有自己獨特的核心競爭力,早餐店也不例外。古人說:“一招先,吃遍天”,開店重要的是要有特色,但在如今比價格、比服務、比環(huán)境、比工藝已經(jīng)失去了初的優(yōu)勢,失去了競爭力,因為這些都可以被同行復制模仿,已被同化了,那什么才是早餐店既有特色又具有強大核心競爭力的項目呢?經(jīng)過多方市場調(diào)查后,小編發(fā)現(xiàn)一家標榜以現(xiàn)榨放心油做健康放心早餐的功夫磨坊早餐店就很不錯,全程采用研發(fā)的餐飲專用現(xiàn)榨油機做各種早餐。這就是抓住了消費者的需求,因為對于作為消費者的我們來說,在食品問題頻出后,、健康成為了首要的消費需求,功夫磨坊以現(xiàn)榨放心油現(xiàn)場做放心早餐的項目不僅讓人感覺新穎有特色,而且給人感覺放心,現(xiàn)場看著榨油,看著做早餐,大大打消對于食用油是否的疑慮,自然吃得也放心。
特色之所以成為特色就是因為有“人無我有”的優(yōu)勢,值得一提的是,這家連鎖加盟品牌對投資加盟者極度負責,不僅提供選址、產(chǎn)品、技術、經(jīng)營等一條龍服務,為了投資者在其店鋪所在的市場中現(xiàn)榨放心油的特色,實施了區(qū)域保護的政策,1公里內(nèi)只允許開一家功夫磨坊早餐店,保障店鋪現(xiàn)榨油的特色。我想,這就是為什么功夫磨坊的早餐能在一條早餐街中脫穎而出,那么受大家歡迎的原因了。
老百姓流傳一句話:沒有特色不開店。要想在成行成市的早餐市場中贏得與同行的競爭,占領市場,就要找一個像功夫磨坊現(xiàn)榨放心油做放心早餐的特色項目了。