福建和豐食品科技有限公司簡(jiǎn)介2002 年，福建和豐食品科技有限公司的前身 —— 漳浦豐滋雅食品有限公司，在海產(chǎn)資源得天獨(dú)厚的福建漳浦正式落戶。作為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的企業(yè)，公司自成立以來(lái)便專(zhuān)注于魚(yú)糜食品領(lǐng)域，開(kāi)啟了在食品行業(yè)的深耕之旅。多年來(lái)，公司始終以科技為強(qiáng)大依托，在食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域不斷開(kāi)拓創(chuàng)新。主要業(yè)務(wù)涵蓋外捕海產(chǎn)品、調(diào)味醬汁、藻類(lèi)等食品的生產(chǎn)加工。憑借卓越的科研實(shí)力和對(duì)品質(zhì)的不懈追求，公司收獲頗豐，先后榮獲 "高新技術(shù)企業(yè)"" 福建省知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)企業(yè) ""福建技術(shù)型企業(yè)"" 福建省龍頭企業(yè) ""漳州市龍頭企業(yè)" 等 10 多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，彰顯了在行業(yè)內(nèi)的地位。在知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面，公司成果豐碩，擁有 20 多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利和 30 多項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利，核準(zhǔn)注冊(cè)商標(biāo)超過(guò) 100 項(xiàng)，形成了強(qiáng)大的技術(shù)壁壘和品牌優(yōu)勢(shì)。公司的發(fā)展也備受社會(huì)關(guān)注，"海西晨報(bào)"" 海西商界 ""新浪" 等媒體紛紛對(duì)公司進(jìn)行報(bào)道，進(jìn)一步提升了公司的度和影響力。此外，公司十分注重產(chǎn)學(xué)研合作，先后與中國(guó)海洋科技大學(xué)、福建農(nóng)業(yè)大學(xué)等相關(guān)科研機(jī)構(gòu)建立了科研合作項(xiàng)目，不斷整合優(yōu)質(zhì)資源，為產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新注入源源不斷的動(dòng)力。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和消費(fèi)者需求的提升，公司積極謀劃產(chǎn)業(yè)升級(jí)，更專(zhuān)注于產(chǎn)品力、品牌力和渠道力的建設(shè)，努力打造海洋健康食品產(chǎn)業(yè)。為適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的新需求，公司再設(shè)福建和豐食品科技有限公司，這是一家集海洋生物科技研發(fā)、水產(chǎn)調(diào)理食品精細(xì)加工、魚(yú)膠原蛋白肽等系列生產(chǎn)的科技型企業(yè)。公司新建占地面積約 40000 平方米，在建與規(guī)劃建筑面積約 60000 平米，擁有 HACCP 標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)品加工車(chē)間、GMP 標(biāo)準(zhǔn)食品車(chē)間以及為生產(chǎn)配套的 10000 噸冷庫(kù)，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施和完善的配套設(shè)備，為產(chǎn)品的高質(zhì)量生產(chǎn)和穩(wěn)定供應(yīng)提供了堅(jiān)實(shí)保障。公司產(chǎn)品種類(lèi)豐富多樣，主要包括速凍關(guān)東煮系列調(diào)制食品、章魚(yú)足類(lèi)加工系列、大阪燒燒烤系列、天婦羅裹粉系列、魚(yú)松嬰兒食品系列、魚(yú)干休閑食品系列、海洋調(diào)味汁系列、焙煎沙拉汁系列、即食海鮮系列產(chǎn)品等，能夠滿足不同消費(fèi)者的多樣化需求。在研發(fā)方面，公司不斷加大投入，待研發(fā)的產(chǎn)品有魚(yú)皮膠原蛋白肽系列、海洋魚(yú)低聚肽系列、鰹魚(yú)勝肽系列、海帶活性肽系列、香菇多肽系列等，致力于為消費(fèi)者帶來(lái)更多健康、優(yōu)質(zhì)的海洋食品。"敬業(yè)誠(chéng)信、和諧共進(jìn)" 是公司秉持的宗旨，公司始終以真誠(chéng)的態(tài)度與海內(nèi)外客商合作，共謀發(fā)展大業(yè)。為更好地服務(wù)客戶，根據(jù)市場(chǎng)需求不斷研發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。同時(shí)，為配合客戶銷(xiāo)售培訓(xùn)的需求，公司設(shè)有科技大樓、體驗(yàn)餐廳、培訓(xùn)教室等設(shè)施，并在享有 "閩南井崗山" 稱(chēng)譽(yù)的旅游景區(qū)所在地置辦了千余畝原生態(tài)山莊，用于飼養(yǎng)家禽家畜和栽種綠色無(wú)污染植物，實(shí)現(xiàn)了從原料到產(chǎn)品的閉環(huán)管理。展望未來(lái)，福建和豐食品科技有限公司將以豪邁的姿態(tài)堅(jiān)定前行，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、奉獻(xiàn)進(jìn)取的精神和規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)管理，持續(xù)研發(fā)和生產(chǎn)安全可靠的產(chǎn)品。公司將主動(dòng)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，積極掌握產(chǎn)品服務(wù)信息和市場(chǎng)需求反饋，不斷拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，打造大健康產(chǎn)業(yè)，再塑品牌新高度，為人類(lèi)的健康事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。

一、鯖魚(yú)的食材特點(diǎn)鯖魚(yú)，又稱(chēng)青花魚(yú)，是一種生活在海洋中上層的遠(yuǎn)洋魚(yú)類(lèi)。它的肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素D以及鈣、磷等多種礦物質(zhì)。在中醫(yī)養(yǎng)生文化中，鯖魚(yú)具有健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)虛的功效，是食療的佳品。此外，鯖魚(yú)還富含EPA和DHA等有益健康的脂肪酸，有助于降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。二、鯖魚(yú)的食材小知識(shí)鯖魚(yú)的上市時(shí)間因地區(qū)和捕撈方式而異，但一般在春季和秋季是捕撈的高峰期。在選購(gòu)時(shí)，以體表光滑、色澤鮮艷、肉質(zhì)緊實(shí)且無(wú)異味的鯖魚(yú)為佳。鯖魚(yú)的出名產(chǎn)地眾多，如日本、挪威、冰島等海域都盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的鯖魚(yú)。此外，鯖魚(yú)還是制作罐頭、魚(yú)干等食品的主要原料之一。三、處理鯖魚(yú)的小技巧處理鯖魚(yú)時(shí)，首先要將魚(yú)頭和魚(yú)骨去除，取出魚(yú)肉。為了去除腥味，可以用料酒、生姜等調(diào)料腌制一段時(shí)間。此外，鯖魚(yú)的魚(yú)皮富含膠原蛋白，可以用來(lái)制作魚(yú)皮凍或涼拌菜等美食。在處理過(guò)程中，一定要注意安全，避免割傷手指。同時(shí)，鯖魚(yú)的魚(yú)肉容易散開(kāi)，因此在烹飪時(shí)要小心操作，以免影響口感。述（多18字四、鯖魚(yú)美食制作教程下面，就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)幾道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味實(shí)用的鯖魚(yú)菜譜吧！1. 香煎鯖魚(yú)排用料：鯖魚(yú)排2塊、鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量、檸檬汁適量。做法：（1）將鯖魚(yú)排洗凈，用廚房紙巾吸干水分。（2）在魚(yú)排兩面均勻撒上鹽和黑胡椒。（3）平底鍋燒熱，倒入橄欖油，放入魚(yú)排煎至兩面金黃，熟透即可。（4）擠入檸檬汁，增加清新口感，即可享用。2. 鯖魚(yú)豆腐湯用料：鯖魚(yú)頭1個(gè)、豆腐1塊、生姜適量、蔥適量、鹽適量、清水適量。做法：（1）將鯖魚(yú)頭洗凈，生姜切片，蔥切段備用。（2）鍋中加水燒開(kāi)，放入鯖魚(yú)頭和生姜片，小火燉煮30分鐘。（3）將豆腐切塊，放入湯中繼續(xù)燉煮10分鐘。（4）加入鹽調(diào)味，撒上蔥段即可享用。這款湯品既鮮美又營(yíng)養(yǎng)，適合家�？焖倥腼�。3. 烤鯖魚(yú)配蔬菜用料：鯖魚(yú)1條、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量、新鮮蔬菜（如胡蘿卜、西蘭花、洋蔥等）適量。做法：（1）將鯖魚(yú)清洗干凈，去頭去骨，切成適合烤制的魚(yú)塊。（2）魚(yú)塊兩面刷上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒腌制10分鐘。（3）烤箱預(yù)熱至200度，將魚(yú)塊放入烤盤(pán)中，烤制15分鐘。（4）同時(shí)，將新鮮蔬菜清洗干凈，切成合適大小，用橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻后放在烤盤(pán)上與魚(yú)一同烤制。（5）烤至魚(yú)熟蔬菜軟即可取出享用。這道菜色香味俱佳，既滿足了味蕾又兼顧了營(yíng)養(yǎng)均衡。述（多18字五、鯖魚(yú)的挑選技巧1. 觀察外觀：新鮮的鯖魚(yú)體表光滑，色澤鮮艷，呈現(xiàn)出一種自然的藍(lán)綠色或銀白色光澤。如果魚(yú)體表面有明顯的凹陷、破損或色澤暗淡，那可能是不新鮮的跡象。2. 聞其氣味：新鮮的鯖魚(yú)應(yīng)該有一種淡淡的海洋氣息，而不應(yīng)該有刺鼻的異味。如果聞到明顯的腥臭味，那就說(shuō)明魚(yú)已經(jīng)不新鮮了。3. 觸摸肉質(zhì)：新鮮的鯖魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，按壓后能迅速恢復(fù)原狀。如果魚(yú)肉松軟無(wú)力，按壓后留下明顯的壓痕，那就說(shuō)明魚(yú)的新鮮度已經(jīng)大打折扣。4. 查看魚(yú)眼：新鮮的鯖魚(yú)眼睛清澈明亮，眼球飽滿突出。如果魚(yú)眼渾濁凹陷，那就說(shuō)明魚(yú)已經(jīng)不新鮮了。六、鯖魚(yú)的地方佳肴1. 日式鯖魚(yú)生魚(yú)片：在日本，鯖魚(yú)是一種非常受歡迎的生魚(yú)片食材。新鮮的鯖魚(yú)片搭配特制的醬油和芥末，再配上一杯清酒，是日本料理中的經(jīng)典組合。鯖魚(yú)的鮮美在生食時(shí)得到了完美的體現(xiàn)，讓人回味無(wú)窮。2. 地中海式烤鯖魚(yú)：在地中海沿岸國(guó)家，烤鯖魚(yú)是一道非常常見(jiàn)的家常菜。新鮮的鯖魚(yú)搭配橄欖油、檸檬汁、大蒜和香草等調(diào)料進(jìn)行烤制，魚(yú)肉鮮嫩多汁，香氣四溢。搭配一杯當(dāng)?shù)氐募t酒，更是美味無(wú)窮。3. 中式紅燒鯖魚(yú)：在中國(guó)，紅燒是一種非常經(jīng)典的烹飪方式。鯖魚(yú)經(jīng)過(guò)紅燒后，魚(yú)肉入味鮮美，湯汁濃郁可口。搭配一碗米飯，簡(jiǎn)直是人間美味。4. 韓式鯖魚(yú)辣湯：在韓國(guó)，辣湯是一種非常受歡迎的菜品。鯖魚(yú)與辣椒、大蒜、洋蔥等食材一起燉煮，湯汁鮮紅誘人，辣味十足。搭配一碗白米飯或者韓國(guó)的泡菜，讓人食欲大增。5. 西式鯖魚(yú)漢堡：在西式快餐中，漢堡是一種非常受歡迎的食物。將鯖魚(yú)肉煎熟后夾在漢堡餅中，搭配生菜、番茄和特制醬料，是一種新穎美味的嘗試。鯖魚(yú)的鮮美與漢堡的香脆完美結(jié)合，讓人欲罷不能。述（多18字七、實(shí)用小技巧1. 去腥小妙招：處理鯖魚(yú)時(shí)，可以用料酒、生姜或檸檬汁等調(diào)料腌制一段時(shí)間，有助于去除腥味并增加魚(yú)肉的鮮美。2. 烹飪時(shí)間掌握：由于鯖魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩，烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則容易導(dǎo)致魚(yú)肉散開(kāi)。根據(jù)不同的烹飪方式和魚(yú)塊大小，合理掌握烹飪時(shí)間非常重要。3. 搭配調(diào)料提升口感：鯖魚(yú)的味道鮮美，但也需要適當(dāng)?shù)恼{(diào)料來(lái)提升口感�？梢愿鶕�(jù)個(gè)人口味喜好選擇不同的調(diào)料進(jìn)行搭配，如醬油、芥末、辣椒醬等。感謝你的耐心和支持，如果覺(jué)得文章可以，記得關(guān)注留言喔！讓我們一起在美食的世界里遨游，發(fā)現(xiàn)更多美味的秘密吧！由于篇幅限制，這里只提供了部分菜譜和簡(jiǎn)單介紹，實(shí)際上鯖魚(yú)的做法還有很多種等待你去探索和創(chuàng)新。

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