現(xiàn)在的市場上有許多品類的酸奶，而更多的是盒裝的，蓋子上的酸奶便成了小朋友們喜愛的一部分，而酸奶蓋子上的可以吃嗎，那又是什么呢？下面有我為大家解答。

酸奶蓋子上的可以吃嗎

一般的酸奶，蓋子內(nèi)膜是金屬膜，瓶子是塑料材質(zhì)。金屬膜導(dǎo)熱比周圍的塑料快，所以更容易出現(xiàn)凝結(jié)。

酸奶在運輸過程中，難免會晃來晃去，一些粘到蓋上去的酸奶，由于水分蒸發(fā)，粘稠度更高一點，因此口感更為香醇。

但是它的營養(yǎng)和杯中余下的酸奶沒有差別，所以酸奶蓋子上的是可以吃。

酸奶蓋上的酸奶是什么

它的本質(zhì)仍然只是杯中的酸奶，主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，其營養(yǎng)和杯中余下的酸奶沒有差異。由于它的水分含量較少，粘稠度更高一些，因此口感更為香醇，很多人喜歡吃。

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。

飲用酸奶的常見誤區(qū)

我們都知道酸奶中富含益生菌，有促進消化的作用。

1、酸奶中的益生菌對于健康有一定益處，但其作用有限。喝酸奶時，菌種都會經(jīng)過人體的消化道，但并不會定殖在我們的腸道中；即便少部分菌種留下來了，它們成功存活的數(shù)量也很低。因此，想要通過喝酸奶來增強體內(nèi)益生菌的數(shù)量是不科學(xué)的�！敖ㄗh喜歡喝酸奶的人長期堅持喝就好，不用刻意地追求所謂的‘特殊菌種’�！�

2、不建議大家進餐后再喝酸奶來促進消化。酸奶確實有一定促進消化的作用，但是，進餐后人體已經(jīng)處于飽腹狀態(tài)，再喝酸奶可能會感覺更撐。

因此，日常生活中，大家可以選擇其他時間段來飲用酸奶，長期堅持喝酸奶能夠改善人體的消化功能，有助于保持身體健康。