低溫會對人體內(nèi)分泌及消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定影響，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，冬季應適當增加以上產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入，如主食和含少量糖分的甜食，或者魚類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪，另外，B族維生素有利于正常代謝，不妨多吃些新鮮的米面、蔬果等，盡量多吃粗雜糧。 
    營養(yǎng)食譜：蚵仔面線 
　　食譜原料
　　紅面線100克、蚵75克、紅蔥頭2粒、高湯4杯、地瓜粉1大匙、醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少許、蒜末1小匙、烏醋2小匙、香菜少許。
　　制作方法
　　1.蚵用鹽輕輕抓洗，沖凈雜質(zhì)瀝干水分，沾上地瓜粉，投入煮沸的開水鍋中略滾即撈出備用。
　　2.紅蔥頭切丁，面線用水氽燙后撈出備用。
　　3.鍋中加入1大匙油爆香紅蔥頭，再加入高湯及醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉煮滾。
　　4.將紅面線加入煮軟，再放入蚵并另以淀粉水勾芡。
　　5.食用前，隨意加入適量蒜末、香菜烏醋及胡椒粉即可。
　　健康提示
　　蚵重鎮(zhèn)，潛陽補陰，軟堅散結，收斂固澀。