為了確保群眾“舌尖上的安全”，并助推已過千億級的食品產(chǎn)業(yè)再上層樓，哈爾濱市近日全面啟動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。這是記者從26日召開的哈爾濱市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作動員大會上獲悉的。

據(jù)了解，哈爾濱市將健全市、區(qū)（縣）兩級監(jiān)管機構(gòu)，實現(xiàn)無交叉重復(fù)或漏洞盲區(qū)。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）設(shè)立派出機構(gòu)，加快建設(shè)標準化監(jiān)管所。搭建市、區(qū)（縣）兩級政府、三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)、信息共享的食品安全監(jiān)管和公共服務(wù)信息化平臺；強化檢驗設(shè)備和專業(yè)人員配置，提升市、縣兩級檢驗?zāi)芰�，在哈達、潤恒等大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場以及學(xué)校食堂等重點部位配備快檢設(shè)備。

在日常監(jiān)管方面，哈爾濱將注重完善全鏈條現(xiàn)場檢查規(guī)范，建立執(zhí)法信息公開機制和食品溯源體系；著力加強隱患排查、風(fēng)險防控和應(yīng)急能力。在違法行為查處方面，完善行刑銜接機制，實行處罰到人，加大對自然人的懲戒，杜絕“以罰代刑”，提高違法成本。在社會共治方面，推行食品安全排行榜，促進行業(yè)誠信自律；建立技術(shù)、管理、法律方面的專家隊伍和社會監(jiān)督員隊伍，暢通群眾訴求和社會監(jiān)督渠道。

在食品安全重點問題治理上，哈爾濱將加強小作坊監(jiān)管，重新修訂核準和審查標準，三年內(nèi)，核準發(fā)證率從目前的10%提升到60%以上，力爭5年內(nèi)基本解決小作坊無證問題；加強小攤販監(jiān)管，全面落實登記卡制度；鼓勵小作坊進入固定區(qū)域生產(chǎn)、小攤販進場進店經(jīng)營；加強校園及周邊食品安全綜合治理，建立綜合執(zhí)法、協(xié)作聯(lián)動的長效機制；禁止種植轉(zhuǎn)基因糧食作物，對轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)和經(jīng)營實施嚴格監(jiān)管。強化餐廚廢棄物監(jiān)管，建立集中收集、資源化利用和無害化處理體系，防止餐廚廢棄物回流餐桌。

據(jù)介紹，哈爾濱市的食品產(chǎn)業(yè)目前已邁過千億元臺階，正努力向2000億元目標奮進。國家食品安全示范城市創(chuàng)建將推動食品產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)提檔升級。哈爾濱在鼓勵支持企業(yè)自主科技創(chuàng)新、技術(shù)改造和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升市場核心競爭力的基礎(chǔ)上，著力培育一批名優(yōu)品牌，加大對兼具哈爾濱市地方特色食品和旅游食品特征的五常大米、哈爾濱紅腸、秋林大列巴、秋林格瓦斯、馬迭爾冰棍和俄羅斯進口食品的規(guī)范和保護，提升“哈爾濱食品名片”競爭力。