肉和餅怎么吃呢，當(dāng)然是肉夾餅啦，可是并不是你吃過(guò)的那種肉夾餅，一種新型的肉和餅的吃法介紹給大家，好吃又營(yíng)養(yǎng)，趕快學(xué)習(xí)做做，是不是很想吃，還等什么呢。

家常肉餅

用料

面粉200g / 瘦肉200g / 香菇50g/生抽

蔥25g / 姜/芝麻油/胡椒粉/雞蛋1個(gè)

做法

1.先將適量的開(kāi)水加入面粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀

2.再加入少許的冷水，用手揉至面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜醒30分鐘

3.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗凈切成小粒，蔥切花

4.將上述步驟3切好的材料放入大碗中，打入雞蛋，加入適量的鹽、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地?cái)嚢杈鶆�，腌�?0分鐘

5.將醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再分成若干個(gè)小劑子，將小劑子揉圓，再搟成薄片

6.將腌制好的餡料均勻地涂在搟成薄片的面皮上，再?gòu)囊欢讼騼?nèi)分四次疊起，疊好后的肉餅為四層，再用手輕輕地按壓面餅，使之緊實(shí)

7.平底鍋內(nèi)放油，放入疊好的肉餅，加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，小火煎至鍋內(nèi)水干時(shí)翻面，再加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，小火煎至兩面金黃即可

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