月餅有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃月餅好嗎？編者先分析下月餅的成分及功效！

【性質(zhì)】熱

【五味】甘

【熱量】269.00大卡（1124千焦）/100克

【功效】亮發(fā)，，除煩，有益心血管，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，抗衰抗輻射

【月餅是什么】 月餅通常是指人們?cè)谥星锕?jié)這個(gè)特定節(jié)日里吃的餅，通常為圓形。 從歷史記載來看，首次將餅與中秋的月亮聯(lián)系起來，是八月十五大將軍李靖征討匈奴得勝而歸，唐高祖接過吐魯番商人獻(xiàn)上的胡餅，笑指明月說："應(yīng)將胡餅邀蟾蜍".北宋之時(shí)，該種餅被稱為"宮餅",在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱"小餅"和"月團(tuán)"…

【適宜疾病】 糖尿病伴發(fā)的葡萄膜炎 肥胖性心肌病 糖尿病心肌病 糖尿病性胃輕癱 痛性肥胖病

【適宜癥狀】 性肥胖 產(chǎn)后肥胖 更年期肥胖 青春期肥胖 頑固性肥胖

月餅的食療價(jià)值

月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對(duì)人體有一定的保健作用。 植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對(duì)軟化血管防止動(dòng)脈硬化有益；含礦物質(zhì)，有利于，預(yù)防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血；蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細(xì)胞內(nèi)鈉鹽排出，營(yíng)養(yǎng)心肌、調(diào)節(jié)血壓；從中醫(yī)角度看，一些原料性溫平居多，強(qiáng)心、、，一些種子富含維生素E,抗衰老，滋皮膚、烏須發(fā)。不過，月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅?zāi)懝檀几�，總體講是高熱量食品。

食用月餅的日常注意事項(xiàng)

月餅對(duì)哪些病有輔助的作用？（按更詳細(xì)疾病搜索食品）

高血壓，動(dòng)脈硬化

哪些體質(zhì)的人適宜吃月餅？（測(cè)一測(cè)你的體質(zhì)）

健康體質(zhì)平和質(zhì)

哪些疾病的患者不適宜食用月餅？

糖尿病

哪些體質(zhì)的人不適宜食用月餅？（測(cè)一測(cè)你的體質(zhì)）

氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)

食用禁忌

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

辨別月餅的好壞

產(chǎn)區(qū)：

全國(guó)

怎么辨別月餅的好壞？

一看外觀

首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標(biāo)有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。如自來紅面皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。

二聞氣味

質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時(shí)間較長(zhǎng)的月餅，則會(huì)聞到一股異味或哈喇味。

三是品嘗

一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。京式月餅的皮餡制作精細(xì)繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個(gè)類別，餡芯內(nèi)含果料較多，切開后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細(xì)膩。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅(jiān)韌沒有酥松感，往往還會(huì)有一種苦澀味。