中秋佳節(jié)月圓人團圓,中秋節(jié)即將來到,各式各樣的月餅紛紛出籠,中秋吃月餅是少不了的習俗,但在賞月之余,秀傳醫(yī)院營養(yǎng)師提醒大家,月餅為高油(油食品)、高糖份的食物,對于糖尿。ㄌ悄虿∈称罚、高血脂、高血壓(血壓食品)、肥胖的民眾要小心為妙。
糖尿病患者忌甜食,不能將月餅當成正餐吃,因月餅餡內(nèi)多用豆沙或棗泥及豬油等合成,含醣份及脂肪量均很高,外皮的面粉為求香酥,制作時多有添加動物性油脂,若吃過量血糖(血糖食品)馬上會升高,油脂也會攝取過多。若當天有吃月餅,則應減少白飯及油脂的攝取量,以平衡一天的飲食量。高血脂患者要特別注意月餅內(nèi)的蛋黃,因膽固醇量較高,一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過四百毫克為原則,而一個蛋黃約有六百至一千五百毫克,高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅,以免影響病情。月餅大多含高熱量,對于體重過重、肥胖者更應小心,一碗白飯的熱量為二百七十二卡,一個小小的蛋黃酥就有二百五十卡,一個四至五兩的廣式月餅熱量則有五百卡,相當于兩碗白飯,蘇式月餅也有約三百卡。
糖尿。ㄌ悄虿∈称罚┤耍阂蛟嘛灪橇扛,吃得過多,可使血糖(血糖食品)急劇升高,使病情加重。
膽囊炎、膽石癥病人:患這兩種病的人不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發(fā)作。飽食過多的月餅可能產(chǎn)生急性胰腺炎,這種病發(fā)病急,少數(shù)急病患者可在短期內(nèi)死亡。
老年(老年食品)人:他們的消化(消化食品)吸收能力較差,多食可加重脾胃負擔,引起、腹瀉等疾病。老年人一天只吃一塊兒月餅,并分幾次把它吃完。
嬰幼兒(幼兒食品):他們的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
十二指腸炎或胃炎的患者:因月餅使胃酸大量分泌。對疾病愈合不利,應控制食用。
患有高血壓(血壓食品)、高血脂和冠心病的人:千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油(油食品)脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發(fā)心肌梗塞。
月餅為應景食品,在過節(jié)的氣氛下很難禁食,所以在吃月餅時不宜再配含糖份高的汽水、可樂或果汁,是喝茶,而且和家人分食,淺嘗即可,或多吃富含維他命 C 和纖維素(纖維素食品)的柚子來過節(jié)。