"僵尸肉"事件雖然過去了，但是人們對于肉類食品不再放心，政府也相繼開展相關(guān)活動。根據(jù)安徽省泗縣市場監(jiān)管局《關(guān)于開展冷凍冷藏食品專項(xiàng)整治的通知》要求和安排，黃圩市場監(jiān)管所決定在轄區(qū)范圍內(nèi)集中兩周時(shí)間開展冷凍冷藏食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查活動。

本次整治的對象一是食品經(jīng)營者自建的冷庫、為食品經(jīng)營者提供冷凍冷藏食品貯存業(yè)務(wù)的冷庫和出租給食品經(jīng)營者存儲冷凍冷藏食品的冷庫及上述冷庫內(nèi)冷凍冷藏的食品。二是商場、超市銷售的冷凍冷藏食品及其存儲設(shè)施。

檢查中主要對轄區(qū)食品冷庫及相關(guān)冷凍冷藏食品經(jīng)營戶進(jìn)行摸底、排查，掌握底數(shù)，對照填寫《冷凍冷藏食品經(jīng)營單位情況登記表》，建立經(jīng)濟(jì)戶口。同時(shí)，以肉和肉制品、水產(chǎn)品及水餃、湯圓類速凍食品為重點(diǎn)，嚴(yán)查冷凍冷藏食品的來源、庫存食品QS標(biāo)記、食品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、進(jìn)貨查驗(yàn)及購銷臺賬制度等相關(guān)事項(xiàng)。

檢查冷庫貯存場所、設(shè)備是否保持整潔，是否存放有毒有害物質(zhì)，貯存冷凍冷藏食品的材料和容器、器具、工具是否安全、無害，是否符合冷凍冷藏食品質(zhì)量安全所需的溫度、濕度及環(huán)境等特殊要求，是否在貯存位置標(biāo)明冷凍冷藏食品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者供貨者名稱、聯(lián)系方式等內(nèi)容。認(rèn)真檢查商場、超市銷售冷凍冷藏食品的存儲條件是否符合食品標(biāo)簽的要求，是否存在銷售過期、變質(zhì)食品現(xiàn)象。

在檢查中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、超過保質(zhì)期、所含可能危害健康的物質(zhì)超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的冷凍冷藏食品，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的冷凍肉類及其制品、無標(biāo)簽或標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)范的預(yù)包裝冷凍冷藏食品、進(jìn)口冷凍冷藏食品不符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處理，做到發(fā)現(xiàn)一起查處一起。