今年國(guó)家嚴(yán)查食品安全，出臺(tái)一系列政策，新的食品安全法只是從大的方向來(lái)要求。關(guān)乎人們?nèi)粘Ｉ钪械氖称钒踩ぷ�，要靠每個(gè)地方的嚴(yán)格把關(guān)。南寧將對(duì)小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
南寧市將集中對(duì)小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲“三小”開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，并探索集中治理和長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合的監(jiān)管新思路。
南寧市對(duì)小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲存在的點(diǎn)多面廣量大、隱患多風(fēng)險(xiǎn)大、從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊等實(shí)際問(wèn)題，要求相關(guān)從業(yè)人員一律持證（健康證、培訓(xùn)合格證）上崗，一律建立采購(gòu)索證索票臺(tái)賬，業(yè)主一律簽訂食品安全責(zé)任書(shū)和公開(kāi)承諾書(shū)，嚴(yán)重違法、隱患突出或拒不整改的一律取締。南寧將對(duì)長(zhǎng)期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、有固定場(chǎng)所的攤販逐門(mén)逐戶進(jìn)行摸排、登記，分門(mén)別類進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，全面摸清攤販行業(yè)的實(shí)際戶數(shù)、區(qū)域分布、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀。
在此基礎(chǔ)上，對(duì)基礎(chǔ)條件較好的經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)改造升級(jí)辦理《許可證》；對(duì)改造提升后仍達(dá)不到許可門(mén)檻的，納入備案登記，建立行業(yè)經(jīng)營(yíng)戶備案臺(tái)賬；對(duì)隱患突出、整改要求不落實(shí)或存在嚴(yán)重違法行為、拒不整改的予以取締，做到調(diào)查一戶、登記備案一戶，整頓一戶、規(guī)范一戶、達(dá)標(biāo)一戶。
南寧嚴(yán)格整頓小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲行業(yè)，力求全部合格，保障食品安全。