作為儲存能量的物質，人們時很不喜歡脂肪酸的食物，但是飽和脂肪對我們的健康還是很關鍵的。

　　據外媒16日報道，近日，英國一科學節(jié)目主持人邁克爾·莫斯利表示，與傳統(tǒng)觀念相反，某些脂肪對人體健康可能是有益的。多年來人們一直互相告誡，飽和脂肪會阻塞動脈血管，累積體內肥胖，但現在又有證據說，某些飽和脂肪其實能讓你，對心臟也有好處。
　　由英國心臟基金會資助，牛津、劍橋和哈佛等研究學者進行的一項調查，就引發(fā)許多討論。他們檢驗飽和脂肪和心臟病的聯系，他們查閱了遍及50多萬人的將近80份研究，發(fā)現無法找出令人確信的證據能說明飽和脂肪增加心血管疾病的風險。
　　不止如此，他們在檢驗血液結果的時候，還發(fā)現某些飽和脂肪含量高，尤其是一種被稱為“十九酸”的飽和脂肪，能降低心血管疾病的風險。
　　這項調查引起許多人批評，一些學者質疑調查的正確性，其他人則擔心這個調查會讓人們困惑，或在面對攝取脂肪時不知所措。
　　負責的研究學者之一，劍橋大學的凱教授承認，這項調查的結果讓健康飲食選擇更加復雜，但絕不是要讓人們放心吃垃圾食品。
　　相關的研究結果還表明，每周吃幾次富含油脂的堅果會降低心血管疾病風險，雖然這些堅果含有很多飽和脂肪。