對(duì)于蓮藕大家并不陌生，它是我們健康生活的很不錯(cuò)選擇哦！現(xiàn)在很多人養(yǎng)生都比較喜歡買(mǎi)一些保健食品，其實(shí)有時(shí)候自己做的也可以幫助我們養(yǎng)生哦！

　　蓮藕可說(shuō)是全身都是寶，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)蓮藕的評(píng)價(jià)亦相當(dāng)高。研究發(fā)現(xiàn)，藕含淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素，含糖量也很高，能產(chǎn)生較多熱能，含維生素C也較多。藕的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且具有功能。
　　蓮藕別名蓮菜、荷梗、靈根、光旁等。為睡蓮科植物蓮的肥大根莖。在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕的含鐵量較高，對(duì)于缺鐵性貧血的病人來(lái)說(shuō)頗為適宜。
　　蓮藕配哪些食物比較好呢?下面我們一起來(lái)看看
　　蓮藕+豬肉
　　從食物的藥性來(lái)看，蓮藕性味甘寒，具有健脾、開(kāi)胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰、補(bǔ)中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合于體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等癥。健康人食用則可補(bǔ)中養(yǎng)神、益氣益力。
　　蓮藕+生姜
　　蓮藕有清熱生津、涼血止血、補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)虛止瀉等功效，若與有同樣功效的生姜搭配食用，對(duì)心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。
　　蓮藕+粳米
　　營(yíng)養(yǎng)豐富的蓮藕若與粳米搭配食用，有健脾、開(kāi)胃、止瀉、益血等功效，適用于年老體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病后煩渴等癥。
　　藕+章魚(yú)+紅棗
　　章魚(yú)與藕、紅棗搭配，補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的功效。
　　蓮藕+核桃仁
　　蓮藕與桃仁搭配食用，有破淤作用。適用于婦女產(chǎn)后惡露排除不暢或閉經(jīng)等癥。
　　蓮藕+鱔魚(yú)
　　俗話(huà)說(shuō)：“精虧吃黏，氣虧吃根。”黏、根食品分別指的是鱔魚(yú)、泥鰍、貝類(lèi)和山藥、蓮蓮藕等。
　　鱔魚(yú)所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類(lèi)組合而成，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收和合成，而且還能增強(qiáng)人體新陳代謝和生殖器官功能。蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等，能降低膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養(yǎng)身體的顯著功效。
　　此外，蓮藕含有大量食物纖維，屬堿性食物，而鱔魚(yú)屬酸性食物，兩者合吃，有助于維持人體酸堿平衡，是強(qiáng)腎的食療良方。