近來韓式泡菜在國內(nèi)很受歡迎，其實用泡菜燒魚是一道很不錯的美味，它既有泡菜的酸辣滋味，又能夠解決魚腥味問題，是愛吃魚的人的一個很不錯的選擇，在燒魚的時候可以嘗試著做泡菜燒鮮魚，絕對可以讓你嘗到另一番滋味。
原料:韓式白菜泡菜120克、新鮮魚300克（啥魚都可以，按自己口味）、小紅辣椒1根、大蔥半根、蒜末1大勺、姜末半大勺
調(diào)料：
醬油1大勺、料酒1大勺、高湯1小碗、辣豆瓣醬1大勺、糖1茶勺、香油少許、干淀粉適量
制作：
1.泡菜切小塊；魚收拾干凈，切塊；辣椒和大蔥切斜段。
2.將魚表面沾上干淀粉，入鍋煎至兩面金黃取出。
3.鍋中留少許油，爆香姜蒜末、辣椒、泡菜，下醬油、料酒、豆瓣醬、糖炒勻。
4.再將魚入鍋，加入高湯燜煮入味，剩少許湯汁時加入蔥段略煮，淋入香油即可。