又是一年夏來到，云淡風(fēng)輕，只有驕陽炙烤著大地。飲料行業(yè)也漸漸進(jìn)入銷售旺季，各式各樣的飲料爭(zhēng)奇斗妍，放眼當(dāng)前飲料市場(chǎng)，哪些飲料受追捧？哪些飲料“錢景”呢？
今夏關(guān)注--格瓦斯
“格瓦斯”取自俄語，譯為面包發(fā)酵釀制的飲料，為東歐及俄羅斯等區(qū)域的傳統(tǒng)飲品，擁有1000多年的歷史，與德國啤酒、美國可樂及保加利亞布扎一起被譽(yù)為世界四大民族飲品。
今夏，這款“液體面包”受關(guān)注。由于哇哈哈的強(qiáng)勢(shì)推動(dòng)，格瓦斯的概念首次出現(xiàn)在全國市場(chǎng)，讓消費(fèi)者眼前一亮。液體面包發(fā)酵口感，在幾乎沒有同類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況下，憑借創(chuàng)新口感，使得格瓦斯迅速受到消費(fèi)者歡迎，風(fēng)靡全國。很多消費(fèi)者都到超市直接要求購買格瓦斯，有時(shí)還可能碰到已經(jīng)賣完的情況，銷量勁爆。
今夏火爆--涼茶
涼茶是廣東、福建、廣西地區(qū)對(duì)煮好的中藥的液體部分的通稱。與某些針對(duì)特點(diǎn)疾病的中藥茶，涼茶又一般指具有清熱、下火功效的，一般人都可以喝的中藥。
夏天偏熱多濕，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，難免會(huì)不同程度地出現(xiàn)上火。涼茶精準(zhǔn)定位“怕上火”，經(jīng)過長(zhǎng)期市場(chǎng)培育，已在消費(fèi)者心中形成思維慣性。目前，各大型連鎖超市，涼茶的銷售也可以用“火爆”來形容。以往購買涼茶的人都以瓶計(jì)算，今年更多的人是整箱購買。
今夏熱銷--冰糖雪梨
冰糖雪梨飲料開創(chuàng)于統(tǒng)一企業(yè)，自2011年4月份上市以后，便受到消費(fèi)者青睞。隨后康師傅看到統(tǒng)一冰糖雪梨熱銷，于同年的9月5日也出了冰糖雪梨；接著今麥郎、娃哈哈等都出冰糖雪梨。
2011年，冰糖雪梨剛一上市，就讓人眼前一亮，小清新的包裝，甘甜清爽的口感，清熱化痰的功效，在短短的幾個(gè)月就賣出上千萬瓶，一時(shí)風(fēng)頭無兩。2012年，冰糖雪梨市場(chǎng)“沸騰”，超市、終端連鎖便利店、社區(qū)街邊小零售店甚至是道路兩邊的臨時(shí)冷飲售賣點(diǎn)，無處不見冰糖雪梨飲料的身影。2013年，冰糖雪梨熱度不減，在碳酸飲料、功能飲料等主流產(chǎn)品的壓力之下，依然成為今夏飲料市場(chǎng)熱銷的單品之一，據(jù)人本超市數(shù)據(jù)顯示，康師傅品牌的“冰糖雪梨”占其旗下各類飲品總量的1/3。