近日，有科研人員報告說，在研究中發(fā)現(xiàn)，飲食中鹽攝入量高的人群患中風和心血管疾病的風險要高。只要平時少吃一點鹽，這種疾病的發(fā)病率就會大幅度下降。
這項研究由于是設在英國沃里克大學的世界衛(wèi)生組織營養(yǎng)合作中心等機構完成。科研人員在新一期《英國醫(yī)學雜志》上發(fā)表報告指出，他們對中國、英國、美國、日本等國的17萬人展開數(shù)據(jù)調查，證實通過飲食攝入過多的鹽與中風和患心血管病風險增加之間有明顯關系。
經(jīng)研究人員指出，攝入鹽分過多的人如果改變習慣，每天可以少吃5克鹽，就有效減少23%的中風風險和17%的患心血管病風險。
世界衛(wèi)生組織建議，每人每天攝入食鹽不超過6克，但目前世界上多數(shù)人每天的鹽攝入量超過10克。吃鹽過多會使血壓升高，而高血壓是導致中風和心血管疾病的一個重要原因。