一般而言，每天飲用兩杯牛奶即可，可以早晚各一杯。如果每天只喝一杯牛奶的話，則早晚皆宜。早上飲用牛奶，切忌空腹。一般早晨起來(lái)之后都會(huì)感覺有些口干，不少人就拿牛奶解渴，一飲而盡，好不酣暢。如此“穿腸而過(guò)”，胃還來(lái)不及消化，小腸來(lái)不及吸收，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就無(wú)從體現(xiàn)。況且，如果只用一杯牛奶作為早餐的話，所提供的熱量也是不夠的。因此，早上喝牛奶時(shí)先吃些碳水化合物食品。
    具體的吃法是，用牛奶搭配面包、點(diǎn)心、餅干等，干稀搭配�？上瘸渣c(diǎn)面包、餅干，再喝點(diǎn)牛奶；也可以在牛奶中加入大米、麥片或者玉米等做成牛奶粥，牛奶與碳水化合物同吃，一方面牛奶中所含的豐富的賴氨酸可提高谷類蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，反過(guò)來(lái)也可以使牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)得到有效的發(fā)揮。
    睡前飲用牛奶，有的功效。就營(yíng)養(yǎng)而言，兩者并沒有太大的區(qū)別。按照一般的習(xí)慣來(lái)說(shuō)，以早上或晚上飲用者居多。晚上飲用牛奶可和在飯后兩小時(shí)或睡前一小時(shí)，這對(duì)于睡眠質(zhì)量較差的人可能會(huì)有所幫助。因?yàn)榕Ｄ讨泻�有豐富的色氨酸，具有一定的作用。
    喝牛奶時(shí)小口慢飲，切忌急飲，對(duì)碳水化合物要充分咀嚼，不可狼吞虎咽。這樣，可以延長(zhǎng)牛奶在胃中停留的時(shí)間，讓消化酶與牛奶等食物充分混和，有利于消化吸收。