很多人都認為，紅糖是女性的專利，其實紅糖更適合老人，尤其是年老體弱或者是大病初愈的人吃。這是因為，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了比較多的維生素及礦物質(zhì)。多吃紅糖有益于老年人的養(yǎng)生保健。
    按紅糖的結(jié)晶顆粒不同，可分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因為沒有經(jīng)過高度的提煉，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能之外，還含有維生素及微量元素，比如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。
    每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，并且含有少量的核黃素及胡蘿卜素，日本科研人員還從紅糖從提取出了一種叫做“糖蜜”的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對于抗衰老有明顯的作用。
    中醫(yī)學上認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣、健脾暖胃、緩中止痛、化淤的作用。老年人對各種微量元素及維生素的攝入逐漸減少，在日常飲食中應(yīng)該注意補充，以維持正常的代謝功能，延緩衰老。因此專家建議，老年人的在選擇糖時，應(yīng)以紅糖為主。
    實際上，紅糖的吃法有很多種，比如說可以加入銀衛(wèi)、枸杞、紅棗或者紅豆一起進行煮制，有利水的功效；然后加入桂圓、姜汁共煮，有補中效果；與紅薯、姜汁一同煮，不僅具有 養(yǎng)生功效，更是一道別具風味的點心。
    但是，紅糖也并非人人適合。中醫(yī)認為紅糖性溫，適合怕冷體質(zhì)虛寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛， 糖尿病患者都不宜食用紅糖。