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年糕與番茄的熱舞:番茄蘆筍湯年糕

2011/11/2 9:22:17　閱讀數(shù)：678　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    原料：番茄2-3個、蘆筍5根、年糕200克、火腿肉30克。 
    做法： 
    1、將年糕切成小條，或者直接買如圖這樣的小條的，不要選那種純糯米做的，太粘牙不易消化;將蘆筍切小段，將火腿切小條，將番茄去皮切小丁。 
    2、將鍋燒熱，倒油，8成熱時候倒入番茄，加點鹽，將番茄炒爛，加入300ML左右清水，燒開后下入火腿蘆筍和年糕。 
    3、再次燒開，看到年糕都浮起了，就說明煮好了，關火，嘗下味道，覺得酸了可以加點糖，覺得淡了可以加點鹽，覺得不夠鮮可以加點雞精。如果太咸了就再加點水稀釋一下。

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