近期，沿海多地發(fā)生因食用織紋螺引起的食物中毒事件，織紋螺含有“河豚毒素”，可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴(yán)重者可致死亡，故被禁止食用。為防止生產(chǎn)環(huán)節(jié)違規(guī)使用織紋螺，切實(shí)抓好水產(chǎn)制品生產(chǎn)工作，山東萊陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保督導(dǎo)要求，對(duì)水產(chǎn)制品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊進(jìn)行摸排檢查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員全面摸排轄區(qū)“海螺類”制品食品生產(chǎn)單位，給予食品生產(chǎn)者風(fēng)險(xiǎn)提示，督促企業(yè)加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)使用海螺類原料的自查，指導(dǎo)“海螺類”制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊完善原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)供應(yīng)商提供的原料進(jìn)行認(rèn)真辨識(shí)，做好原料管理，堅(jiān)決杜絕織紋螺進(jìn)入生產(chǎn)工序。加強(qiáng)對(duì)“海螺類”水產(chǎn)制品企業(yè)和小作坊的監(jiān)督檢查，督促全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)管控措施。同時(shí)，協(xié)調(diào)相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)“海螺類”水產(chǎn)制品的跟蹤抽檢，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工織紋螺行為立即嚴(yán)肅依法查處并上報(bào)。

同時(shí)，執(zhí)法人員圍繞企業(yè)使用的特種設(shè)備，針對(duì)設(shè)備運(yùn)行、年檢、安全附件檢定等方面開(kāi)展檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)給予指導(dǎo)，切實(shí)有效防范安全事故出現(xiàn)。