為貫徹落實(shí)山西省、忻州市安全防范工作會(huì)議精神，切實(shí)做好全市食品安全保.障工作，忻州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨.組成員、副局長馬變梅和副處級(jí)干部姜東平帶隊(duì)，深入忻府區(qū)、開發(fā)區(qū)開展食品安全督查。忻州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科室和忻府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、開發(fā)區(qū)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人參加本次督查。

督查組先后檢查了忻州現(xiàn)代雙語學(xué)校、忻州創(chuàng)奇綜合高中學(xué)校、忻州天綠源食品有限公司、古曉味業(yè)食品有限公司、忻州忻美酒店、忻州紫檀商務(wù)酒店等地，重點(diǎn)檢查了酒店是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，餐飲具是否按要求清洗消毒，食品留樣是否符合要求和供餐環(huán)境是否干凈衛(wèi)生等情況；學(xué)校食堂后廚操作間、餐用具洗消間、食品庫房、備餐間等場(chǎng)所的硬件條件和管理，食品原料采購貯存、餐用具清洗消毒、食品留樣和包保領(lǐng)導(dǎo)督查等情況；食品生產(chǎn)企業(yè)包保干部到廠督導(dǎo)，生產(chǎn)環(huán)境、布局、管理及企業(yè)出廠檢驗(yàn)等情況。

督查組強(qiáng)調(diào)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要高度重視春季開學(xué)期間校園食品安全工作，結(jié)合正在開展的校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，同步推行學(xué)校食堂食品安全“一校一檔”管理機(jī)制，全面履行食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任；食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，抓細(xì)、抓實(shí)、抓好食品安全自查自糾工作，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，把好人員健康管理關(guān)、食材采購質(zhì)量關(guān)、加工制作規(guī)范關(guān)、設(shè)備運(yùn)行安全關(guān)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。