黑木耳是很常見(jiàn)的干貨，平時(shí)吃的時(shí)候需要提前進(jìn)行泡發(fā)，但泡好的黑木耳一頓有時(shí)候多了吃不完，不知道放在保鮮袋里置于冰箱保存可以管幾天呢？
泡好的黑木耳放冰箱可以保存幾天
1-2天左右。 冰箱具有低溫和恒溫的特性，將黑木耳放在冰箱里面可以有效的延長(zhǎng)黑木耳的食用期限，在低溫環(huán)境下，細(xì)菌繁殖較慢，黑木耳也不容易壞，一般可以保存1-2天左右，但要記得將黑木耳用保鮮膜覆蓋表面，然后放在冰箱冷藏保存，這樣既可以避免黑木耳受到冰箱里面的細(xì)菌污染，也可以避免串味。
木耳泡了一晚上有毒嗎
泡發(fā)的木耳如果沒(méi)有妥善保存，隔夜之后可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。 其實(shí)木耳本身是沒(méi)有毒素的，也沒(méi)有能夠直接轉(zhuǎn)化為毒素的物質(zhì)，但是木耳泡久了之后，加上溫度也比較高，細(xì)菌、霉菌就會(huì)大量繁殖，污染了木耳，木耳就容易發(fā)生變質(zhì)，從而生成生物毒素。 如果泡發(fā)的木耳隔夜后產(chǎn)生了變質(zhì)，食用后輕者會(huì)產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等食物中毒的癥狀，嚴(yán)重的可能會(huì)引發(fā)多器官功能衰竭。因此木耳盡量現(xiàn)吃現(xiàn)泡，盡量不吃隔夜的木耳。 另外除了時(shí)間因素外，浸泡木耳的容器是否干凈衛(wèi)生、水質(zhì)是否符合標(biāo)準(zhǔn)、周圍的食物有無(wú)變質(zhì)發(fā)霉等，都可能是引發(fā)木耳有毒的條件，因此從時(shí)間上無(wú)法判斷木耳有毒，不過(guò)可以觀察木耳的質(zhì)地和狀態(tài)，一般木耳出現(xiàn)霉味、發(fā)黏、流水、有異味、色暗黃、耳片喪失彈性，甚至糜爛等現(xiàn)象，即說(shuō)明木耳滋生了細(xì)菌或霉菌毒素，是不可以繼續(xù)食用的。
木耳可以放在冰箱里泡發(fā)嗎
可以放在冰箱冷藏室泡發(fā)。 木耳放在冰箱里冷藏室浸泡發(fā)脹等同于冬天放在室溫較低的環(huán)境中泡發(fā)一樣，只是泡發(fā)速度會(huì)比溫度高的時(shí)候要慢一些，但不影響泡發(fā)結(jié)果，只需等待久一些即可泡發(fā)成功，一般需要泡6-8小時(shí)，此方法適宜頭一晚泡發(fā)木耳，第二天食用的人。 但干木耳不宜放在冰箱冷凍室里，因?yàn)樗Y(jié)成冰，就無(wú)法被木耳吸收，也就不能完成泡發(fā)的工作。