我國是世界漁業(yè)大國，水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)32年居世界首位。近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局組織的“水產(chǎn)品加工發(fā)展座談會”在廣州召開。座談會上，與會代表針對行業(yè)存在的水產(chǎn)品加工率不高、水產(chǎn)品加工流通環(huán)節(jié)損耗大等熱點問題展開研討和發(fā)言。

到廣東佛山市順德區(qū)考察了水產(chǎn)品加工、倉儲保鮮及冷鏈物流企業(yè)，特別是參觀了由國內(nèi)企業(yè)自主研發(fā)技術的“活魚低溫暫養(yǎng)純氧冷鏈配送”技術后，與會代表紛紛表示很受啟發(fā)、很有收獲。近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局組織的“水產(chǎn)品加工發(fā)展座談會”在廣州召開。有來自全國17個省市漁業(yè)漁政管理部門相關負責人、科研院所專家和行業(yè)協(xié)會代表參加了會議。

水產(chǎn)品加工流通是指水產(chǎn)品捕獲后的保鮮貯藏、產(chǎn)地初加工、船載及工廠化加工以及水產(chǎn)品從產(chǎn)地、貯藏、加工等生產(chǎn)領域向消費市場轉(zhuǎn)移的過程。水產(chǎn)品加工流通是我國現(xiàn)代漁業(yè)五大產(chǎn)業(yè)之一，也是連接一產(chǎn)和三產(chǎn)、生產(chǎn)和消費的橋梁紐帶和關鍵環(huán)節(jié)，其發(fā)展水平是衡量漁業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化水平的重要標識之一。

我國是世界漁業(yè)大國，水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)32年居世界首位。同時我國也是世界水產(chǎn)品貿(mào)易大國，出口額連續(xù)多年居世界。

“十三五”以來，我國水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢平穩(wěn)，全國水產(chǎn)品加工業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值從4090億元增長到4354億元，水產(chǎn)品加工率基本穩(wěn)定在38％左右。全國水產(chǎn)品加工企業(yè)基本保持在9500家左右，其中規(guī)模以上企業(yè)保持在2500家左右。

此次座談會上，與會代表在肯定了國內(nèi)水產(chǎn)品加工業(yè)取得的成績，分析了國內(nèi)水產(chǎn)品加工業(yè)面臨的形式和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的同時，針對行業(yè)存在的水產(chǎn)品加工率不高、水產(chǎn)品加工流通環(huán)節(jié)損耗大、水產(chǎn)品加工與現(xiàn)代消費對接不緊密、水產(chǎn)品加工企業(yè)利潤下降等熱點問題展開研討和發(fā)言。會議還就“十四五”全國水產(chǎn)品初加工和冷藏保鮮建設規(guī)劃征求與會代表的意見建議。

出席會議的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局有關負責人表示，“十四五”期間，我們將通過推動優(yōu)化加工布局，聚焦主產(chǎn)區(qū)，加快塘頭、港口等產(chǎn)地初加工設施設備建設，進一步提升初加工、精深加工和副產(chǎn)物綜合利用水平。通過各種渠道和形式，積極鼓勵和支持發(fā)展現(xiàn)代水產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設施，完善冷藏冷運冷銷的水產(chǎn)品溫控供應鏈體系。積極發(fā)揮財政項目資金的整體效能，充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，推動養(yǎng)殖大縣通過項目建設和帶動，形成規(guī)模化、標準化、數(shù)字化、現(xiàn)代化的十億級、百億級的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。加強科技支撐，不斷提高科研團隊聯(lián)合攻關和成果轉(zhuǎn)化應用，鼓勵行業(yè)協(xié)會發(fā)揮好橋梁紐帶作用，引導企業(yè)注重品牌打造，培育水產(chǎn)品精深加工大型企業(yè)，并多措并舉擴大加工水產(chǎn)品消費群體，引導消費升級和飲食新時尚。（雷少斐）