8月28日，飛鶴乳品工程院士工作站專家委員會(huì)年度會(huì)議在齊齊哈爾舉行，來自乳業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的4位中國工程院院士和多位專家學(xué)者，以及飛鶴方面的負(fù)責(zé)人參加了此次會(huì)議。
中國工程院院士、飛鶴乳品工程院士工作站專家委員會(huì)召集人朱蓓薇表示，2018年12月中國乳品工程院士工作站落戶飛鶴后，經(jīng)過2年多的發(fā)展，取得了一些成果，也需要加強(qiáng)原創(chuàng)性、引領(lǐng)性技術(shù)攻關(guān)，解決乳制品生產(chǎn)中的關(guān)鍵核心問題，“今年，我們成立了院士工作站專家委員會(huì)，圍繞乳業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈，匯聚國際國內(nèi)有影響力的專家，未來也希望有更多國內(nèi)外的專家加入我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)，與飛鶴一起，通過研發(fā)創(chuàng)新，共同推動(dòng)民族乳業(yè)的發(fā)展�！�
會(huì)上，飛鶴公布了院士工作站成立以來所取得的研究成果。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2年多以來，在中國母乳研究、優(yōu)質(zhì)乳工程以及原料與技術(shù)研究等方面，飛鶴共發(fā)表10篇學(xué)術(shù)論文，出版4本專著，申請13項(xiàng)專利，其中低聚糖方面的學(xué)術(shù)論文，影響因子高達(dá)9.3。
飛鶴發(fā)布多項(xiàng)母乳科研成果，文章影響因子達(dá)9.3
在中國母乳研究方面，飛鶴研究院副院長蔣士龍強(qiáng)調(diào)，飛鶴一直支持和倡導(dǎo)母乳喂養(yǎng)，對由于種種原因沒有辦法母乳喂養(yǎng)的寶寶，提供貼近母乳的嬰配粉，“這也是多年來，飛鶴堅(jiān)持開展中國母乳研究的重要原因�！�
院士工作站成立2年多以來，飛鶴攜手各個(gè)領(lǐng)域的專家團(tuán)隊(duì)，在氨基酸、脂肪酸、活性蛋白、母乳低聚糖等方面，發(fā)表4篇高影響力的學(xué)術(shù)文章，并圍繞人與動(dòng)物乳蛋白組比較、蛋白組學(xué)、低聚糖等方面，在1區(qū)學(xué)術(shù)期刊發(fā)表4篇影響因子高于6.4的學(xué)術(shù)文章，達(dá)9.3。
更重要的是，經(jīng)過10多年的系統(tǒng)研究，飛鶴逐步確立了中國母乳譜系研究和CHMP中國母乳計(jì)劃兩種技術(shù)路線。使其對于中國母乳的研究，在時(shí)間軸、樣本量、系統(tǒng)性等方面，都有了極大提升。
“飛鶴在母乳研究方面的基礎(chǔ)做得非常扎實(shí)，未來可以結(jié)合蛋白組學(xué)和代謝組學(xué)，在母乳未知成分探知方面繼續(xù)再加強(qiáng)�！敝袊こ淘涸菏繀乔迤秸f。
“優(yōu)質(zhì)乳工程”再傳捷報(bào)，飛鶴篩選出高產(chǎn)乳鐵蛋白牛群
在專家委員會(huì)成員王加啟研究員的帶領(lǐng)下，飛鶴全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研究中心圍繞“優(yōu)質(zhì)乳工程”項(xiàng)目，在飼草篩選、鮮奶干物質(zhì)提升、高產(chǎn)乳鐵蛋白牛群篩選三個(gè)方面，取得了重大的突破。
2019~2021年，飛鶴與中國農(nóng)科院專家團(tuán)隊(duì)合作，開展飼草篩選和草種選育工作。終篩選出玉米、燕麥、苜蓿等多個(gè)適宜不同縣區(qū)種植的飼草品種，并發(fā)表2篇學(xué)術(shù)論文，4本學(xué)術(shù)專著，申請5項(xiàng)專利。
2018~2020年，在專家委員會(huì)專家的技術(shù)指導(dǎo)下，飛鶴自有牧場的生乳干物質(zhì)含量從12.6%提升到了13.0%。此外，飛鶴研發(fā)團(tuán)隊(duì)還篩選出了一批高產(chǎn)乳鐵蛋白奶牛，并建立高產(chǎn)乳鐵蛋白牛群篩選模型，為高產(chǎn)乳鐵蛋白牛群的篩選提供重要參考。
“圍繞支撐千億企業(yè)的目標(biāo)，希望將來能夠與飛鶴繼續(xù)在提高奶牛單產(chǎn)和改良奶牛品種方面開展持續(xù)探索�！眹椰F(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利表示。
中國工程院院士陳衛(wèi)認(rèn)為，“過去飛鶴圍繞產(chǎn)品質(zhì)量保障體系，在提供更適合中國寶寶體質(zhì)的產(chǎn)品方面取得了成功，未來希望能夠在營養(yǎng)健康方面繼續(xù)做更多努力。”
來源：中 國食品安 全網(wǎng)