蜂蜜是許多人喜歡食用的健康
食品，很多人都知道食用蜂蜜時(shí)不能同時(shí)吃小蔥，但是許多人也并不知道，生吃秋后采制的蜂蜜也容易發(fā)生中毒。專家提醒，秋后的植物花粉很多有毒，這個(gè)季節(jié)采制的蜂蜜多含有有毒物質(zhì)生物堿，因此直接食用現(xiàn)采現(xiàn)賣的生蜂蜜容易中毒。
第三軍醫(yī)大學(xué)重慶新橋醫(yī)院中醫(yī)康復(fù)科主任黃文權(quán)教授介紹，自然界的植物可分為和有毒兩大類，類的植物多在春天開花，花期較短，而有毒植物的花期則在入秋以后。因此，蜜蜂在秋后采集花粉所釀的蜂蜜，多會(huì)混進(jìn)有毒物質(zhì)生物堿。直接食用這種含有毒素又未進(jìn)行加工處理的生蜜，可能發(fā)生中毒，出現(xiàn)頭暈頭疼、惡心嘔吐、腹瀉、氣喘、皮膚過敏等癥狀，還會(huì)影響精神與情緒，影響睡眠等。
黃文權(quán)說，很多人喜歡在養(yǎng)蜂場購買現(xiàn)采現(xiàn)賣的生蜂蜜，不過，秋后采制的蜂蜜一定要先熬成熟蜜后才能食用。老年人和嬰幼兒，因胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，不宜食用秋后蜂蜜。