相信不少看過韓劇的人都知道韓劇里面男女主角動不動就跑到韓國小吃攤上吃東西，聊人生；若你仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)有一道美食通常韓劇里面都會有，那就是韓國炒年糕。早的時候，韓國炒年糕是從朝鮮流傳過去的，后來還成為了韓國的宮廷菜肴了。今天我們和大家要聊的就是韓國炒年糕，順便給大家簡單的介紹下相關(guān)的制作方法和一些小知識。
韓國炒年糕的起源
傳說在古代的韓國，當(dāng)時有個叫楊木琳的人因為家庭貧困，沒有辦法就被賣個當(dāng)時的韓國地主做童工。慢慢的楊木琳在當(dāng)童工的時候經(jīng)常被打罵，心中懷有怨氣。于是自己有時候?qū)Φ刂骷业募Z食潑水，希望早點(diǎn)壞掉，有時候甚至拿糧食出氣，各種拳打腳踢。后來慢慢的楊木琳發(fā)現(xiàn)被自己潑過水和踢打過的糧食比一般糧食更好吃，更有嚼勁。于是便私下偷偷摸索，終于有一天，楊木琳發(fā)明了一種美食，口味軟糯，有嚼勁，甜咸均可，炒著吃味道更香，這就是后來的韓國年糕。
韓國炒年糕的做法
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是一杯。（年糕的量是一人份約20小條）
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖�。� 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓國炒年糕的功效與作用
1、年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)·健康元素。
2、年糕不但味道香甜可口，而且營養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。
韓國炒年糕的注意事項
1、韓國炒年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患、胃、腸疾病及的人不宜多吃。
2、據(jù)化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又對身體好。
3、老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
結(jié)語
韓國炒年糕作為現(xiàn)在流行的一款韓國小吃，我們的口號是“：韓國的導(dǎo)彈我們是堅決抵制的，但是韓國的美女和美食我們還是要?dú)g迎滴。”歡迎韓國美女來中國安家落戶，韓國大叔就算了把。好了，不開玩笑了，希望您會喜歡今天推薦的美食！