牛奶大家都知道，生姜更不用提了；但是，當(dāng)牛奶和生姜碰到一起不僅會(huì)變成了美味飲品，還能保養(yǎng)身體、抵御寒冷。今天小編就教大家一道飲品：姜汁牛奶！相信這個(gè)冬天大家一定不會(huì)再感到寒冷了。

姜汁牛奶原料

姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量、涼白開(kāi)水。

姜汁牛奶的制作方法

將鮮生姜洗凈，切片，加水少許，搗爛取汁，與鮮牛奶同入鍋中，加熱至沸。

制作姜汁牛奶成敗關(guān)鍵

1、姜汁要現(xiàn)榨現(xiàn)用，牛奶溫度要掌握好，倒牛奶時(shí)要快將牛奶快速倒在姜汁上，此步驟稱之為“撞”。

2、姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要。姜汁太少無(wú)法凝固，姜汁越多會(huì)越粘稠，但會(huì)太辣。

3、牛奶煮開(kāi)后需用攪拌或其它方法冷卻至70度左右，但不要靜置冷卻，否則表面會(huì)結(jié)一層“皮”。切不可直接用煮開(kāi)的牛奶馬上就去撞姜汁。

姜汁牛奶功效

1、姜汁牛奶中的生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常人們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。

2、姜汁牛奶生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

3、姜汁牛奶生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。

4、姜汁牛奶中的生姜揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化。

5、姜汁牛奶有止嘔吐作用。

6、常喝姜汁牛奶還有抵御癌細(xì)胞活性的作用。

結(jié)語(yǔ)

作為一款冬季適合喝的飲品，姜汁牛奶既有姜汁的抗寒和殺菌功效，又具有牛奶的營(yíng)養(yǎng)與鮮美，可謂冬季良心飲品。相信大家都學(xué)會(huì)了，趕緊嘗試一下把！