麥浪翻滾，金穗飄香。6月6日，在息縣項(xiàng)店鎮(zhèn)李樓村的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥高標(biāo)準(zhǔn)示范基地千畝示范田里，一臺臺大型收割機(jī)正在縱橫馳騁。

收割機(jī)緩緩伸出卸糧筒，黃澄澄的小麥嘩嘩流出。息縣宏升糧食制品有限責(zé)任公司董事長潘道榮抓起一把麥粒，放在嘴里咬了咬，興奮地說：“今年直供廠家的小麥有底了！”

李樓村李登華臉上寫滿了自豪�！鞍尺@里的土壤松軟不板結(jié)。有機(jī)土壤種出的有機(jī)弱筋小麥就是不愁賣。”站在示范田里，李登華坦言，“這些有機(jī)小麥早就被訂單收購了，俺們種糧更有奔頭了！”

弱筋小麥蛋白質(zhì)含量低、面筋強(qiáng)度弱，是餅干、糕點(diǎn)等加工制品和釀酒的主要原料。省農(nóng)科院小麥研究所所長雷振生表示，目前我國弱筋小麥種植總面積不足全國小麥面積的10%，市場供應(yīng)嚴(yán)重不足，進(jìn)口依賴性強(qiáng)，以弱筋小麥、弱筋面粉為主要原料的食品加工業(yè)發(fā)展受到了制約。

有需求就有市場。近年來，息縣把種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重點(diǎn)，不斷做大做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)弱筋小麥產(chǎn)業(yè)。今年，當(dāng)?shù)匦←湴l(fā)展到160萬畝，其中弱筋小麥種植70萬畝。

種植優(yōu)質(zhì)弱筋小麥，不僅滿足了糧食市場的多樣化需求，也更好地帶動了農(nóng)民增收致富。息縣東岳鎮(zhèn)小黃莊村53歲的種糧大戶夏金城說，種植優(yōu)質(zhì)弱筋小麥銷路好，而且平均價(jià)格比普通小麥要高。

家有弱筋麥，財(cái)源滾滾來。與宏升糧食制品有限責(zé)任公司一樣，眾多糧食加工企業(yè)紛紛搶灘，在息縣建立了優(yōu)質(zhì)弱筋小麥高標(biāo)準(zhǔn)種植基地，長期高價(jià)收購標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)弱筋小麥。

“弱麥”，一點(diǎn)也不弱。