近日，受11月物價(jià)高漲通脹影響，國(guó)內(nèi)物價(jià)大面積上漲的風(fēng)潮尚未有退去的跡象。在奶粉市場(chǎng)，洋奶粉因售價(jià)高昂依然讓絕大多數(shù)消費(fèi)者“望洋興嘆”，而長(zhǎng)期作為市場(chǎng)消費(fèi)主力的國(guó)產(chǎn)奶粉，受多重制約因素影響，市場(chǎng)表現(xiàn)更是提襟見肘。 
    洋奶粉全線布局 
    本土乳業(yè)面臨的不僅僅持續(xù)攀升的CPI帶來(lái)的漲價(jià)壓力。 
    今年早些時(shí)候，外資品牌奶粉再次大舉入侵國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在高端奶粉市場(chǎng)份額迅猛增長(zhǎng)到70%～80%。不僅僅是高端市場(chǎng)，進(jìn)口奶粉也抓緊向二三線市場(chǎng)挺進(jìn)。據(jù)媒體報(bào)道，在壟斷了城市奶粉市場(chǎng)后，美贊臣、雀巢、惠氏、多美滋等洋品牌通過(guò)改變包裝、細(xì)化產(chǎn)品等運(yùn)作手法迅速搶占此前由圣元、伊利等國(guó)內(nèi)品牌占據(jù)優(yōu)勢(shì)的中低端市場(chǎng)。 
    與洋奶粉的市場(chǎng)急速擴(kuò)張相呼應(yīng)，是消費(fèi)者對(duì)洋奶粉近乎一邊倒似的“偏好”。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)觀念改變是個(gè)主因。不少消費(fèi)者在被問(wèn)及給孩子選擇何種奶粉時(shí)，很堅(jiān)決地回答“進(jìn)口的”。 
    一個(gè)相關(guān)事實(shí)是，目前連鄉(xiāng)鎮(zhèn)百姓都想方設(shè)法購(gòu)買進(jìn)口奶粉，進(jìn)口奶粉對(duì)國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)已經(jīng)形成蠶食之勢(shì)。而更令人擔(dān)心的是，在洋奶粉圍剿國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)的背后，終將危及奶業(yè)及畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展。 
    業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著已陸續(xù)進(jìn)入冬季，原奶產(chǎn)量大幅減少，一些依靠本土奶源的乳企將進(jìn)一步生存艱難，同時(shí)又受到CPI壓力的影響，洋奶粉價(jià)格還將上漲。 
    乳企需要涅槃重生 
    與此同時(shí)，面對(duì)眾多洋奶粉擠壓的國(guó)產(chǎn)品牌，正在經(jīng)歷變革的陣痛。 
    為了提升國(guó)內(nèi)乳品的質(zhì)量水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，2010年，相關(guān)部門重拳頻出，先是下發(fā)通知，要求“2011年年底前完成嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉電子信息追溯系統(tǒng)建設(shè)”。再是國(guó)家質(zhì)檢總局《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則（2010版）》緊接其后，細(xì)則對(duì)生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉企業(yè)提出要求，要求生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對(duì)產(chǎn)品自行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、維生素、菌落總數(shù)、食品添加劑、三聚氰胺等各類指標(biāo)共64項(xiàng)。 
    新規(guī)對(duì)大多數(shù)的小企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一道生死符，但從乳業(yè)發(fā)展的大局來(lái)看，是規(guī)范奶粉市場(chǎng)，增強(qiáng)乳企整體競(jìng)爭(zhēng)力，恢復(fù)市場(chǎng)信心的重要舉措。業(yè)內(nèi)紛紛預(yù)測(cè)，對(duì)伊利、圣元等乳企來(lái)說(shuō)，由于其雄厚的資金基礎(chǔ)，所用的設(shè)備已經(jīng)達(dá)到先進(jìn)水平，新規(guī)將是其借機(jī)迅速發(fā)展的良機(jī)。 
    這一點(diǎn)在采訪中也得到證實(shí)。圣元有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)本報(bào)記者表示，該公司早具備新規(guī)所要求的自檢能力，而且生產(chǎn)、原料采購(gòu)、出廠等制度也都符合新規(guī)定,并實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行批批檢測(cè)，以產(chǎn)品質(zhì)量。 
    本土乳業(yè)何以解壓突圍 
    “洋奶粉與國(guó)產(chǎn)奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并無(wú)差異，消費(fèi)信心是影響國(guó)產(chǎn)奶粉發(fā)展的障礙�！笔称房茖W(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副院長(zhǎng)姜微波教授在接受記者采訪時(shí)指出，洋奶粉可能在生產(chǎn)工藝上比國(guó)內(nèi)的乳品企業(yè)先進(jìn)一些，事實(shí)上，理性的消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌的支持一直不減。
與姜維波持類似觀點(diǎn)。有乳業(yè)專家認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)奶粉的利潤(rùn)空間一次又一次被壓縮，在洋奶粉大舉布局二三線城市和通脹壓力下，國(guó)產(chǎn)奶粉或?qū)⑻岣咂煜庐a(chǎn)品價(jià)格以緩解日益嚴(yán)重的成本壓力。“對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉而言，漲價(jià)或許能解決燃眉之急，但卻并非長(zhǎng)久之計(jì)，實(shí)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、進(jìn)軍中高端市場(chǎng)才是擴(kuò)大盈利空間有效的方法�！比闃I(yè)專家說(shuō)。 
    本土乳企正在艱難改變這一格局。一份來(lái)自多家母嬰網(wǎng)站的“2009媽媽滿意嬰兒奶粉排行榜”顯示，圣元、伊利等國(guó)產(chǎn)品牌均已入圍十大之列，成為消費(fèi)者滿意的品牌之一。 
    事實(shí)上，本土乳企正在通過(guò)改變質(zhì)量來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的涅槃。以目前在乳業(yè)市場(chǎng)表現(xiàn)活躍的圣元為例，其通過(guò)進(jìn)口法國(guó)、新西蘭等優(yōu)質(zhì)乳品原料，引進(jìn)先進(jìn)的全套干混系統(tǒng)，建立30萬(wàn)級(jí)GMP現(xiàn)代智能化生產(chǎn)線，在品質(zhì)上已經(jīng)是可與洋奶粉分庭抗禮的產(chǎn)品。 
    圣元公司董事長(zhǎng)張亮表示，“企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心不單單是提供給消費(fèi)者一份好產(chǎn)品，更重要的是通過(guò)向媽媽們提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓媽媽們更多一份驕傲和安心�！�