皇氏乳業(yè)攜旗下水牛奶品牌摩拉菲爾挺進北方市場，先后在北京、上海上市。因獨特品類、高端定位，皇氏水牛奶受到廣泛關注。原本偏居南方的水牛奶，走進北方消費者的視野，為其提供了消費新選擇。對此，農(nóng)業(yè)部資深乳業(yè)分析師、奶業(yè)協(xié)會理事陳渝教授表示：乳業(yè)新機遇。
    筆者在超市做了一個關于牛奶的小調(diào)查。調(diào)查顯示，消費者選用奶制品看重的是其性。而陳教授說，皇氏乳業(yè)水牛奶另一個引人注目的特點，就是具有很好的食品性。“這是因為奶水牛適應性強，耐粗飼，且不易患乳腺炎、焦蟲病等皇氏乳業(yè)奶牛常見病，具有較強的抗病力和，從原奶上來看更具優(yōu)勢�！�
    隨著人民生活水平的不斷提高，牛奶的消費量將不斷增加，對牛奶品質(zhì)的要求也將會不斷提高，而有著營養(yǎng)含量高、更等諸多優(yōu)點的皇氏乳業(yè)水牛奶，是我國奶制品產(chǎn)業(yè)的生力軍，不但豐富了乳品品類，更為消費者帶來更多樣的選擇，必然有著的市場消費前景。
    我國奶水牛產(chǎn)業(yè)已有一定發(fā)展。廣西、廣東分別于上世紀 70 年代末和 90 年代末，啟動了奶水牛產(chǎn)業(yè)，近年來發(fā)展較快，并出現(xiàn)了行業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)。
    作為乳業(yè)水牛奶的領軍者，廣西皇氏乳業(yè)水牛奶產(chǎn)量占比重超過 40% 。目前皇氏乳業(yè)已經(jīng)建立或控制 19 個奶源基地，其中奶水�；� 8 個，公司已掌控了廣西 80% 水牛奶奶源，奶源充足，同時，在此基礎上，積極開拓市場，并謀劃下一步發(fā)展。
    對此，陳渝教授表示，皇氏乳業(yè)在細分市場里成為，并以行業(yè)者的身份擔負起了推廣奶水牛產(chǎn)業(yè)的相關工作，這預示著奶水牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進入了一個新階段。但從宏觀角度而言，奶水牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依然處于初期階段，在未來，將有更多的發(fā)展空間。奶水牛是奶業(yè)發(fā)展的增長潛力之一。