面對炎熱的高溫，冷飲走熱，可是面對物價的高漲，能夠在家里自己動手制作喜愛的冷飲也是一件很具樂趣的事。我們特意請教了一些冷飲店的師傅和冷飲達人，為讀者介紹幾款夏日特色冷飲。 
　　芒果布丁
　　材料：芒果、牛奶、魚膠粉、砂糖、淡奶油。
　　做法：1.芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用。2.牛奶加砂糖，小火加熱至80攝氏度左右，熄火后將泡發(fā)的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化（若沒有魚膠粉，可以買些QQ糖，加熱溶化，效果相當(dāng)）。3.一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥。4.芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合。放入芒果丁，混合均勻（也可以不放，吃的時候?qū)⒚⒐[在布丁周圍或上方）。6.裝入模具中（碗或特定的盒子），放入冰箱冷藏至凝固即可。7.芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗邊旋轉(zhuǎn)一圈，倒扣出來吃或直接食用。
　　香蕉船
　　材料：香蕉若干、芒果、冰激凌、脆笛酥或夾心酥、巧克力醬。 
　　做法：1.香蕉一根對半切，另一根橫向切成若干段，芒果切成小丁。2.對半切的香蕉放在容器底部，芒果放到準(zhǔn)備好的玻璃容器中，將冰激凌挖成圓球狀也放到容器中（一般超市都可買大盒的，口味依個人喜好），可以多挖幾個冰激凌球。3.將巧克力醬澆在冰激凌上，然后將做好的香蕉船在冰箱中放至十到十五分鐘即可食用。