關(guān)于開展2018年“新時代·新技能·新夢想”茶藝師技能競賽的賽前培訓(xùn)工作，在我深圳市龍崗區(qū)茶葉流通協(xié)會做賽前培訓(xùn)。深圳市龍崗區(qū)茶藝師大賽已經(jīng)連續(xù)成功舉辦多年，成為受業(yè)界關(guān)注的技能競賽之一，得到相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和各界的一致肯定，并發(fā)展成為我省目前標桿品牌效應(yīng)，轉(zhuǎn)移性、權(quán)威性、公正性和廣泛性的茶藝師技能競賽活動。為了弘揚和發(fā)展傳統(tǒng)茶文化，推廣茶文化知識，大力倡導(dǎo)茶為國飲，使更多人了解的茶文化，傳承茶文化精神，由龍崗區(qū)人力資源局、龍崗區(qū)總工會主辦、龍崗區(qū)茶葉流通協(xié)會承辦2018年龍崗區(qū)茶藝師職業(yè)技能競賽的賽前培訓(xùn)：

茶藝師培訓(xùn)大賽，以茶的理論知識、茶藝表演以及正確使用和茶具茶器等服務(wù)，培養(yǎng)學(xué)員學(xué)習(xí)賽前理論知識，學(xué)習(xí)泡茶技藝，學(xué)習(xí)茶藝表演，突出知識性、娛樂性、參與性和互動性、營造和諧的社區(qū)文化氣圍，豐富學(xué)員的文化精神生活。

茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、選擇的水溫、注水、出湯。既然是茶藝，功夫自然在藝上，講究的才能，技能，技術(shù)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

一：茶文化發(fā)展史

萬物有根源，茶也一樣的有生命密碼，上下五千年的波瀾壯闊，中文系出身的茶藝老師與你一起走進中華茶文化。

二：茶藝禮儀

茶藝在發(fā)展過程中衍生出一套總的行為規(guī)范，這個行為規(guī)范是貫穿于整個接待、泡茶、喝茶、敬茶、謝客過程，在這個過程中所沿用的行為總和就是一套完整而又嚴謹?shù)亩Y儀，與傳統(tǒng)文化是一脈相承相傳。

三：六大茶類的基礎(chǔ)知識 沖泡方法

茶葉的分類、品鑒、制作工藝 、品飲方法、代表性名茶及主產(chǎn)地。

謝書榮會長給學(xué)員簡單介紹賽前內(nèi)容

小冼老師給學(xué)員詳細的賽前培訓(xùn)

學(xué)員向小冼老師請教問題

邱玲老師給大家分享培訓(xùn)知識

謝書敏副會長和學(xué)員一起品茶