近年來隨著休閑豆制品的快速發(fā)展,四川、浙江成為豆制品產業(yè)的集中地區(qū),作為致力于豆制品機械生產制造的企業(yè),成都?频某删鸵咽沁b遙。
說起?频某砷L史,可以說是一個傳奇,它的成長幾乎是與豆制品機械行業(yè)的成長同步。五年前,的豆制品還大多采用傳統(tǒng)方法,依靠操作工人的生產經驗和手法,來控制產品質量和出品率。而頗受百姓喜愛的豆腐干產品,其各個生產環(huán)節(jié)更是主要依靠人工操作。勞動密集型和工業(yè)化矛盾,成為了制約豆干行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。五年前,在成都溫江,成都?茩C械設備制造有限公司誕生了。那時的它毫無名氣,基礎薄弱得就像那時的豆制品機械行業(yè),急需升級和突破。
科技突破,確立行業(yè)地位
海納百川,科技創(chuàng)新。?迫撕芸齑_立了自己的發(fā)展策略――從零起步,從高端出擊。
首先,打造的軟硬件工程。成都?坪芸旖M建起一支強大的工程研發(fā)技術隊伍,快速通過了ISO9000:2000質量管理體系認證,提高和規(guī)范各項管理行為,使公司無論是產品還是管理均于同行業(yè),為企業(yè)的飛速發(fā)展奠定了堅實的基礎。
其次,堅定科技的發(fā)展戰(zhàn)略。國外食品機械行業(yè)的成功經驗表明,企業(yè)用于研究開發(fā)的投資占銷售額的1%時,企業(yè)難以生存;占2%時,可勉強維持;占5%時,才有競爭力。為此,成都海科每年投入近百萬元,用于豆制品、調味品、醬腌菜和肉制品四大系列食品的設備研發(fā),誓要走出一條自主創(chuàng)新之路,拉近豆制品工業(yè)與同行業(yè)的距離,降低豆制品的生產成本,推動豆制品工業(yè)的發(fā)展。
巧的是,從那一年開始,伴隨著成都海科的發(fā)力,我國豆制品機械行業(yè)開始呈現(xiàn)出高速、強勁的發(fā)展勢頭。五年里,豆制品機械企業(yè)自行生產的全自動無菌豆?jié){灌裝機、自動豆腐切割機、自動連續(xù)煮漿裝置、豆腐干及休閑豆腐干生產線等設備相繼出現(xiàn)并投入市場,傳統(tǒng)豆制品終于完成了從手工、半自動化操作向機械化、自動化流水線生產的轉變,從工藝技術和設備水平上極大地拉近了與國外水平的距離。這其中,可以載入甚至世界豆制品機械發(fā)展里程碑的便有成都?圃2009年為上海金絲猴集團有限公司研制開發(fā)的豆腐干及休閑豆腐干生產線。
據(jù)了解,這條流水線涵蓋了從黃豆的浸泡到形成豆干成品全過程。?茩C械提供了從豆胚干燥到成品的全套設備如:全自動汆堿、漂洗鹵制機、豆胚專用干燥機、洗袋機、袋裝烘干機等,在這條自動流水生產線上,實現(xiàn)了從原料到成品的自動化生產。它的建成,是豆制品行業(yè)的驕傲,是?迫说淖院。它的誕生,確立了成都?圃谛袠I(yè)的地位。
之后,成都?朴肿灾餮邪l(fā)出了的全自動汆堿漂洗鹵制生產線,該產品采用人機界面智能化控制,能耗低、產能高,人工成本極低,易于衛(wèi)生清理,獲得了國家發(fā)明專利。在豆干的原料烘干設備上,?仆瑯犹幱诘匚,產品不斷進行技術升級,滿足客戶日益嚴格的需求。
豆制品的工藝一直是采用非連續(xù)式鍋實現(xiàn)的,工作繁瑣,勞動強度大,生產效率低下。針對這種情況,成都?崎_發(fā)研制成功了連續(xù)式高溫高壓機。該項目獲得了國家發(fā)明專利和成都市高新項目表彰。
專利產品的不斷涌現(xiàn),夯實了?频亩怪破芳庸ず蠖卧O備在行業(yè)的領導地位。
服務超前,需求推動發(fā)展
按照慣例,包裝和食品機械的發(fā)展都是以大客戶的要求為目標,帶動相關機械的延展。成都?圃谶@方面同樣具有超前意識,堅定客戶的需求就是其追求這一信念,從客戶的需求出發(fā),不僅研制大型全自動生產線設備,還推出了實用新型小型設備。比如豆干切塊機,可根據(jù)顧客的實際需要制定刀模,實現(xiàn)豆干的批量切塊,節(jié)約人工,提高產量;對于包裝完畢后的產品,特推出經濟實用的洗袋烘干生產線,該線可與線形成連續(xù)式作業(yè),大大降低人工的使用量,生產效率大幅提高。
對于我國龐大的食品企業(yè)市場需求,成都海科在堅持自主創(chuàng)新的同時,更加注重自主創(chuàng)造。結合我國的工業(yè)基礎、國人對食品的偏好、工藝特殊性等,開發(fā)具有自主知識產權的核心技術和關鍵與成套設備,用先進制造技術改造和提升傳統(tǒng)產業(yè),在設計理念上、加工工藝的精度和細節(jié)上創(chuàng)造性地研發(fā)與改進。從單機設備到成套生產線,成都?埔褤碛40多項專利技術,為客戶解決了諸多工業(yè)化生產工藝瓶頸。
由于在食品和食品機械技術方面做出的突出貢獻,在農副產品深加工成套設備的開發(fā)、生產及推廣等科技項目上,成都?贫啻潍@得了國家有關部門的肯定和獎勵。
目前,成都?埔呀洺蔀槎怪破贰⒄{味品、醬腌菜和肉制品四大系列設備的設計、制造、科研、技術服務為一體的工程技術企業(yè),能為客戶提供新建、擴建項目的工藝布局、產品配套工程的全套設計及各種技術咨詢服務、技術培訓直至交鑰匙工程,是得到國家認證的高新技術企業(yè)。如今,?茩C械不僅廣銷各省、市和地區(qū),還遠銷南美和東南亞,從成功替代進口產品到出口走向世界。
2010年,成都海科的年產值成功突破億元,其中豆制品設備貢獻了60%的力量。在豆制品機械行業(yè),?埔呀涀咴诹饲懊妫