9月19日，由江蘇省烹飪協(xié)會(huì)主辦，江陰小廚大愛美食文化傳播有限公司、石家莊良興食品有限公司和泰興華美達(dá)大酒店承辦的2018“明世良興”杯（泰興）實(shí)用菜交流與廚師聯(lián)誼沙龍暨江蘇烹飪·小廚大愛慈善救助基金宣傳活動(dòng)在泰興華美達(dá)大酒店隆重舉辦。江蘇省烹飪協(xié)會(huì)周明元、副會(huì)長葉曉國、泰州市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼方培力、揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)邱揚(yáng)毅、泰興市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長吳長元、泰興華美達(dá)大酒店董事長葛劍橋、泰興工商聯(lián)科長張美齡、飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副張正龍等領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式。

江蘇省烹飪協(xié)會(huì)周明元在開幕式上講話，他表示今年是改革開放四十周年，餐飲業(yè)是改革開放早，市場化程度的行業(yè)，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)舉辦本次活動(dòng)主要目的，一是貫徹黨的十九大精神，建設(shè)知識(shí)型勞動(dòng)者，弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，培養(yǎng)新時(shí)代烹飪工作者的敬業(yè)精神；二是為弘揚(yáng)餐飲文化，彰顯地域餐飲特色，打造地域餐飲品牌，搭建平臺(tái)交流技藝，創(chuàng)新發(fā)展，新時(shí)代烹飪市場的發(fā)展需求，推動(dòng)餐飲供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，為創(chuàng)建美好生活努力。三是為餐飲行業(yè)做慈善公益活動(dòng)，讓有愛心的、一心向善的成功人士幫助行業(yè)中特別困難的、失去勞動(dòng)能力的同仁，獻(xiàn)上一份愛心，讓他們重新樹立人生的希望和信心。

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本次活動(dòng)實(shí)用菜技藝交流以實(shí)用“土菜、河鮮、江鮮”為主，體現(xiàn)了地方特色，適合大眾化消費(fèi)的特點(diǎn)。大賽評(píng)選出36道“實(shí)用精品菜”，由江蘇省烹飪協(xié)會(huì)為他們頒發(fā)了榮譽(yù)證書。

活動(dòng)中，泰興華美達(dá)酒店、姜堰金黃河大酒店、石家莊良興食品廠對(duì)小廚大愛救助基金進(jìn)行募捐并獲得由江蘇省烹飪協(xié)會(huì)授予的“江蘇烹飪·小廚大愛慈善之星”牌匾。